Риба в томаті

Тушковане рибне блюдо є смачним і ніжним ласощами. Рибу взагалі важко зіпсувати в процесі приготування, тому навіть якщо ви тільки початківець кухар і вперше стали за свою плиту на кухні не переживайте у вас все вийде. А ми допоможемо вам у цьому і розповімо, як готується риба в томаті. Страва вийде соковите і привабливе!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
рибне філе	1 кг.
борошно	60 р.	329
томатна паста	350 р.
вода	1 склянку
цибуля ріпчаста	1 головка
часник	7 зубчиків
сіль і перець	за смаком
рослинне масло для смаження	2-4 столові ложки	899

Покроковий рецепт приготування Риба в томаті з фото

Почнемо готувати:

Промийте рибне філе і наріжте у вигляді великих шматочків. Посоліть, поперчіть з кожної сторони.

В плоске блюдо насипте борошно. Кожен рибний скибочку обваляйте в борошні.

Розігрійте сковороду, влийте олію і відправляйте обсмажуватися рибу. Обсмажуйте ласощі не більше двох хвилин з кожного боку, повинна з’явитися апетитна золотава скоринка.

Почистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте у вигляді невеликих кубиків, а часник подрібніть. Візьміть ще одну сковороду, влийте невелику кількість рослинної олії і обсмажте овочі, вони повинні придбати сонячний напівпрозорий колір.

В сковороду з цибулею і часником викладайте обсмажену рибу.

Сюди ж додайте томатну пасту, трохи розведіть її водою. Рибні шматочки повинні покритися томатною масою. Накрийте сковороду кришкою, нехай готується 20 хвилин. Ось і всі риба в томаті готова, нехай вона трохи настоїться, а потім можете запрошувати всіх до столу!

Відеорецепт Риба в томаті

Тушкована риба в томаті

Також тушковану рибу в томаті можна приготувати за іншим рецептом. Дане рибне ласощі зачарує вас з першого шматочка!

Для того щоб приготувати рибу по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
минтай – 1 кг;
морква – 0,5 кг;
цибуля – 2 головки;
лавровий лист – 2 штуки;
запашний перець у вигляді горошку – 5 штук;
сіль – за своїм смаком;
рослинна олія – 100 мілілітрів;
борошно – 100 грам.

Отже, приступимо до справи:

Почистіть і промийте під проточною водою рибу. Потім наріжте у вигляді невеликих шматків.
В чисту ємність всипте борошно і обваляйте рибні шматочки.
Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло і обсмажте рибу, вона повинна стати золотистою.
Візьміть глибоку сковороду або казанок, влийте рослинне масло і дайте йому закипіти. Цибулю наріжте у вигляді півкілець і відправте тушкуватися у олія, він повинен стати прозорим.
Моркву почистіть, потріть на тертці з великими отворами.
Потерту моркву відправте в казанок з цибулею.
Розведіть томатну пасту, використовувати воду, посоліть, поперчіть і перемішайте. Томатний соус відправте в чавунець до решти інгредієнтів, тушкуйте 10 хвилин. Потім перекладіть цибулю з морквою в чисту ємність.
В чавунець укладайте обсмажену рибу, змастіть її готовим соусом.
Сюди ж викладайте лавровий лист, запашний горошок, зробіть слабкий вогонь і нехай рибка тушкується. Ось і все, подається рибне ласощі з картопляним гарніром, а також таку рибку можна їсти як самостійне блюдо!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: