Не кожен кулінар знає, як готується справжній біфштекс з фаршу. Насправді для приготування цієї страви необхідно трохи продуктів, але досить багато спецій. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати це смачне, соковите і апетитне ласощі!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Телятина | 1 кг. | 90 |
Перець чорний мелений | за смаком | |
Сіль | за смаком | |
Перець червоний мелений | за смаком | |
Кмин мелений | за смаком | |
Коріандр мелений | за смаком | |
Вода очищена | 4 ст. л. |
Покроковий рецепт приготування Біфштекс з фаршу з фото
Отже, займемося роботою:
Гарненько помийте шматок м’ясо, просушіть з допомогою паперового рушника.
Перекладіть м’ясний продукт на дошку, візьміть гострий ніж, видалите прожилки, плівки, дрібні кістки, а потім наріжте м’ясо у вигляді невеликих порційних шматочків.
Далі вам знадобиться ручна або електрична м’ясорубка, перемеліть м’ясо.
В фаршевую масу додайте сіль, трохи кмину, коріандру, мелений чорний і червоний перець, влийте сюди ж пару ложок холодної води і гарненько все перемішайте.
Масу, яка у вас вийшла, відбийте об стіл, скачайте з маси колобок і перекладіть в миску. Накрийте харчової плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
Дістаньте масу з холодильника, еластичного і соковитого фаршу сформуйте багато кульок.
Перекладіть вироби на обробну дошку і притисніть їх, вийде коржик.
А тепер поставте сковорідку на вогонь, розігрійте рослинне масло.
В розігріте масло надсилайте підготовлені м’ясні вироби і обсмажуйте з кожного боку по 5 хвилин. Ось і все, свіжий, соковитий і смачний біфштекс з фаршу готовий!
Відеорецепт Біфштекс з фаршу
Біфштекс з фаршу з яйцем
А ще ми пропонуємо вам приготувати біфштекс з яйцем з фаршу. Страва має приємний і трохи незвичайним смаком і ароматом!
Отже, для того щоб приготувати біфштекс по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
яловичина – 1 кг;
цибуля – 2 головки;
перепелине яйце – 1 десяток;
куряче яйце – 1 штука;
сир – 100 грам;
рослинна олія;
сіль, чорний мелений перець.
А тепер приступимо до роботи:
- Спочатку зробіть фарш, візьміть шматок яловичини, помийте, видаліть прожилки, перемеліть м’ясо.
- перемелену м’ясну масу вбийте куряче яйце, посоліть, поперчіть масу, гарненько перемішайте інгредієнти і з маси сформуйте біфштекси невеликого розміру.
- Тепер вам потрібно поставити сковорідку на вогонь, розігріти масло і відправити обсмажуватися біфштекси.
- Гарячі м’ясні вироби перекладіть на чисте блюдо, сир наріжте шматочками і на кожен біфштекс відразу покладіть по сирного шматочку.
- Поставте чисту сковорідку на вогонь і посмажте перепелині яйця, які перекладіть зверху на м’ясні ласощі. Ось і все, смачний м’ясний біфштекс готовий!
Приємного Вам апетиту!
Не знаєте, як робити ліниві голубці? Тоді відкладіть свої справи, а ми ...
Пісні ліниві голубці не тільки смачні, легкі і апетитні, але ще й дієтичні. ...
Бефстроганов з яловичини з грибами – це саме популярне російське блюдо. Дане ...
Сьогодні страви, які готуються з курячого м'яса найпопулярніші, так як м'ясо ...
Азу з курки дуже смачне, апетитне і поживне. Як ви вже зрозуміли, для ...
Якщо ви любите їсти рибу, тоді вам слід навчитися готувати смачний гарнір з ...