Азу з курки

Азу з курки дуже смачне, апетитне і поживне. Як ви вже зрозуміли, для приготування цієї страви ми будемо використовувати курятину, не дивлячись на те, що цей м’ясний продукт пісний і нежирний, блюдо вийде дуже соковите!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Куряче філе	500 р.	114
Цибуля ріпчаста	1 шт.	43
Моркву	1 шт.	33
Картопля	4 шт.	83
Помідор	3 шт.	19
Петрушка	0,5 пучка
Часник	3 зубчики	106
Сіль	(за смаком)
Цукор	1 ч. л.	374
Перець чорний мелений	(за смаком)
Томатна паста	1 ст. л.
Огірок солоний	2 шт.
Олія соняшникова рафінована	1 ст. л.	899

Покроковий рецепт приготування Азу з курки з фото

Отже, приступимо до роботи:

Промийте ретельно курячі грудки, наріжте середніми шматочками.

Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь, відправити обсмажуватися куряче філе з подрібненим часником.

Як тільки м’ясо стане золотистим, додайте подрібнену цибулю та моркву, нарізану у вигляді тонких кілець.


Тепер потрібно почистити картоплю, помити і нарізати брусками.


Картопляні брусочки відправте в сковорідку з філе, влийте сюди ж бульйон або воду, тушкуйте страву під закритою кришкою 10 хвилин.

Тепер у страву додайте помідори і тушкуйте ще 10 хвилин.


Почистіть і наріжте дрібними шматочками солоні огірочки, цей інгредієнт з’єднайте з іншими продуктами, перемішайте і готуйте разом.


Тепер слід в блюдо додати томатний соус, тушкуйте м’ясо ще 10 хвилин. Потім приправити страву сіллю, перцем, цукром, подрібненою зеленню, перемішайте і через 5 хвилин вимкніть вогонь. Ось і все, соковите і смачне азу з курки готово!


А ще можна приготувати азу з телятини, рецепт цієї страви досить простий, а в результаті виходить дуже ніжне і соковите м’ясне блюдо!

Відеорецепт Азу з курки

Рецепт азу з яловичини

Отже, для того щоб приготувати азу по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина – 800 грам;
цибуля – 3 головки;
солоні огірки – 2 штуки;
морква – 2 штуки;
зелений горошок – 1 стакан;
томатний соус – 4 столові ложки;
помідори у в’яленому вигляді – 1 склянка;
часник – 5 зубків;
зелень.

А тепер приступимо до роботи:

1. Спочатку слід помити м’ясо і нарізати у вигляді тонких брусків.
2. Тепер потрібно поставити сковорідку на вогонь, обсмажити спочатку м’ясо без жиру, а потім додати рослинне масло.
3. Почистіть і наріжте цибулю.
4. Цибуля відправте в сковорідку з м’ясом, обсмажуйте продукти разом.
5. Почистіть моркву, наріжте великими шматочками.
6. В сковорідку з м’ясом відправте морква з горошком, влийте сюди ж бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте страва 10 хвилин.
7. Тепер сюди ж додайте помідори, томатний соус.
8. Наріжте у вигляді тонких брусків огірки.
9. Почистіть і подрібніть часник. Дані два інгредієнта відправте також в сковорідку, перемішайте і тушкуйте страву ще 10 хвилин.
10. Посоліть, поперчіть страву, додайте барбарис, вимкніть вогонь, нехай ласощі настоїться півгодини. Ось і все, скоро на вашому столі буде стояти дуже смачне соковите азу!

Приємного Вам апетиту!