Бефстроганов з яловичини з грибами

Бефстроганов з яловичини з грибами – це саме популярне російське блюдо. Дане страву можна готувати на святкові та повсякденні столи, а ще бефстроганов можна поєднувати з будь-якими гарнірами. І сьогодні ми пропонуємо вам розглянути рецепт приготування цього смачного й ніжного м’ясного блюда!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яловича вирізка	0,8-1,0 кг	186
Гриби печериці	0,25 кг
Вершки	350 мл	205
Лавровий лист	5 шт.
Цибулина	1 шт.	43
Борошна	2ст.л.	327
Соняшникова олія		899
Сіль

Покроковий рецепт приготування Бефстроганов з яловичини з грибами з фото

Отже, займемося роботою:

Почистіть цибулю і наріжте у вигляді тонких півкілець.

Далі поставте сковорідку на вогонь, розігрійте олію і обсмажте цибулю.


Помийте печериці, наріжте дрібними шматочками. Грибні шматочки відправте обсмажуватися в сковорідку з цибулею.


Поки будуть обсмажуватися гриби з цибулею, займіться м’ясним продуктам. Помийте яловичину наріжте у вигляді тонких смужок.


Потім м’ясні смужки відправте в сковорідку з цибулею і грибами, обсмажуйте продукти разом.


Через півгодини додати в страву вершки, борошно, лавровий лист, посоліть, поперчіть блюдо, накрийте сковорідку кришкою, зробіть слабкий вогонь і готуйте м’ясо до повної готовності. Ось і все, запрошуйте всіх до столу, нехай ваші близькі скуштують смачний і апетитний бефстроганов з яловичини з грибами!

Відеорецепт Бефстроганов з яловичини з грибами

Рецепт бефстроганов з яловичини зі сметаною

А ще ми радимо вам приготувати бефстроганов з яловичини зі сметаною, рецепт цієї страви досить простий, але в результаті ви скуштуєте дуже смачне м’ясне ласощі!

Отже, для того щоб приготувати бефстроганов по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина – 300 грам;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
сметана – 150 грам;
томатна паста – 1 столова ложка;
борошно – 1 столова ложка;
сіль, чорний мелений перець – за смаком;
петрушка – 1 пучок;
топлене вершкове масло – 2 столові ложки.

Ну що ж почнемо готувати:

1. гарненько Помийте м’ясо, відбийте його з допомогою кухонного молотка, наріжте у вигляді тонких скибочок.
2. Потім всі м’ясні скибочки наріжте у вигляді довгих тонких смужок, які посипте борошном.
3. Далі поставте сковорідку на вогонь і розігрійте масло, викладайте в розігріте масло обсмажуватися м’ясо, обов’язково посоліть і поперчіть м’ясний продукт.
4. Поставте ще одну сковорідку на вогонь, почистіть і подрібніть цибулю, відправте його обсмажуватися.
5. Потім обсмажену цибулю, додайте сметану, томат, перемішайте і тушкуйте цибулю в сметані кілька хвилин.
6. Потім в сковороду з соусом викладайте обсмажене м’ясо, накрийте страва кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Ось і все, коли закінчиться зазначений час, смачний ніжний бефстроганов буде готовий!

Приємного Вам апетиту!