Бефстроганов з курячого філе

Сьогодні страви, які готуються з курячого м’яса найпопулярніші, так як м’ясо курки є найбільш доступним продуктом для кожного російської людини. Але найприємніше полягає в тому, що з курки готуються різні страви, які щодня доставляють радість своїм ароматом і смаком. І зараз ми розповімо вам про декілька рецепти такого страви, приготуйтеся і почнемо готувати бефстроганов з курячого філе!

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування Бефстроганов з курячого філе з фото

Отже, для того щоб приготувати м’ясну страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
ріпчаста цибуля – 1 головка;
куряче філе – 500 грам;
борошно – 2 столові ложки;
вершки – 2 столові ложки;
томатна паста – 1 столова ложка;
рослинне масло – для смаження;
сіль, чорний мелений перець – за смаком;
зелень – для прикраси.

А тепер займемося роботою:

Помийте ретельно куряче філе, видаліть плівки, просушіть м’ясо, відбийте з допомогою кухонного молотка і наріжте м’ясний продукт у вигляді смужок.

Почистіть цибулю, наріжте у вигляді півкілець.

Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь і розігріти рослинне масло. В розпечене масло відправте обсмажуватися цибулю, обсмажуйте його хвилинку.

Візьміть плоску тарілку всипте в неї борошно і обваляйте в ній м’ясні шматочки.

Далі м’ясо перекладіть в сковорідку з цибулею, перемішайте і готуйте 4 хвилини.

В чисту ємність влийте вершки, додайте томатну пасту, добре перемішайте.

Тепер в сковорідку з цибулею і м’ясом додайте соус, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте страва 10 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу м’ясо посоліть, поперчіть, знову накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин. Ось і все, скоро на вашому столі буде стояти дуже смачний, апетитний бефстроганов!

Бефстроганов з томатами

Інгредієнти:
курячі грудки – 500 грам;
цибуля – 1 головка;
вершкове масло – 4 столові ложки;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Для соусу:
пшеничне борошно – 1 столова ложка;
молоко – ? склянки;
томатний сік – 1 склянка;
бульйон – 1 склянка;
вершкове масло – 1 столова ложка;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.

А тепер займемося справою:

Отже, спочатку гарненько помийте курячі грудки, видаліть плівки, хрящі та жирові прошарки. Філе наріжте у вигляді тонких пластів, ретельно відбийте їх, використовуйте кухонний молоточок.

Кожен відбитий м’ясної шматочок, наріжте у вигляді тонкої соломки.

Далі вам знадобиться керамічний посуд, перекладіть в неї підготовлене м’ясо, посоліть його, поперчіть і перемішайте. Відставте ємність з м’ясом в сторону, нехай маринується кілька годин.

Почистіть цибулю і подрібніть.

Поставте сковорідку на вогонь, розтопити вершкове масло, розтоплене масло відправте обсмажуватися цибулю.

Потім у сковорідку з цибулею перекладіть мариноване м’ясо, перемішайте і смажте інгредієнти разом.

Поставте ще одну суху сковорідку на вогонь, відправте в неї борошно, нехай обсмажується.

Потім обсмажене борошно додайте вершкове масло, перемішайте, сюди ж влийте молоко і почекайте, поки маса закипить.

Коли молоко почне кипіти, додайте томатний сік, перемішайте, знову почекайте, поки все закипить, а потім сюди ж влийте бульйон, посоліть, поперчіть і варіть соус 5 хвилин.

Готовий соус налити в сковорідку з обсмаженим м’ясом і цибулею, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин. Ось і все, після закінчення зазначеного часу ви зможете покуштувати ніжний і смачний бефстроганов в соусі!

Відеорецепт Бефстроганов з курячого філе

Бефстроганов з курячого філе зі сметаною

А ще ми пропонуємо приготувати смачний бефстроганов з курячого філе зі сметаною!

Отже, для того щоб приготувати м’ясну страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
вода – 120 мілілітрів;
курячі грудки – 600 грам;
ріпчаста цибуля – 200 грам;
пшеничне борошно – 2 столові ложки;
солодка паприка у меленому вигляді – 1 грам;
приправа для курки – 2 грами;
свиняча грудинка копчена – 60 грам;
сметана – 160 мл;
сіль – 3 г;
часник – 1 зубок.

А тепер приступимо до роботи:

1. Помийте ретельно курячі грудки.
2. Наріжте філе у вигляді поздовжніх скибочок.
3. Почистіть цибулю і наріжте у вигляді півкілець.
4. Поставте сковорідку на вогонь, відправте обсмажуватися шматочки грудинки.
5. В жир, що витопився з грудини, викладайте цибулю, обсмажуйте його разом з грудинкою.
6. Потім сюди ж влийте воду, посоліть, поперчіть страву, додайте часник в подрібненому вигляді, зробіть слабкий вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте грудинку з цибулею ще 10 хвилин.
7. В чисту миску влийте сметану, додайте борошно і змішайте.
8. Отриману масу влийте в сковороду до решти інгредієнтів, сюди ж викладайте порізане філе, перемішайте, тушкуйте все разом 20 хвилин. Ось і все, смачний, ситний, корисний і соковитий бефстроганов готовий, запрошуйте всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!