Рецепти приготування бефстроганов з яловичини абсолютно різні. Дане блюдо було названо на честь графа Строганова і це найвідоміше російське страву. І сьогодні ми пропонуємо вам побалувати свою сім’ю цим м’ясних ласощами!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
м’якоті яловичини | 500-600 р. | 186 |
лука | 400-500 р. | 43 |
сметани | 150-200 р. | 206 |
вершкового масла | 70 р. | 748 |
борошна | 1 ч. л. | 327 |
соняшникової олії | 6 ст. л. | 899 |
чорного перцю | 1 ч. л. |
Покроковий рецепт приготування Приготування бефстроганов з яловичини з фото
Отже, займемося роботою:
Почистіть і наріжте цибулю у вигляді півкілець.
Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь, розтопити вершкове масло і підсмажити цибулю.
Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додати сметану, тушкуйте овочі в сметані 5 хвилин.
Помийте яловичину наріжте шматками.
Всі шматочки відбийте, використовуйте спеціальний кухонний молоток.
Потім кожен відбитий шматок наріжте скибочками уздовж.
Посоліть м’ясні шматочки і поперчіть.
Поставте ще одну сковорідку на вогонь, розтопити вершкове масло і обсмажте м’ясо.
Як тільки м’ясо придбає золотисту скоринку залийте його цибульно – сметанним соусом, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин. Ось і все, тепер вам відомий рецепт приготування бефстроганов з яловичини!
Відеорецепт Приготування бефстроганов з яловичини
Як приготувати бефстроганов з яловичини
Нижче ми ще розповімо, як приготувати бефстроганов з яловичини за іншим рецептом. Ця страва дуже соковите, ніжне і ситне, особливо бефстроганов сподобається вашому коханому чоловікові!
Отже, для того щоб приготувати бефстроганов по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
філе яловичини – 500 грам;
цибуля – 1 головка;
борошно – 2 столові ложки;
сметана – 3 столові ложки;
рослинне масло – 5 столових ложок;
кріп – 1 пучок;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.
А тепер приступимо до справи:
- Спочатку ретельно помийте м’ясо, видаліть плівки і наріжте м’ясний продукт тонкими шматочками поперек.
- Кожен шматочок м’яса відбийте.
- Тепер відбиті м’ясні шматочки наріжте смужками, посоліть їх, поперчіть і перемішайте.
- Почистіть цибулю і наріжте дрібними шматочками.
- Тепер потрібно поставити сковорідку на вогонь, розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю.
- Перекладіть в обсмажену цибулю м’ясо, додайте борошно і перемішайте.
- Тепер слід додати у страву сметану, перемішати, зробити слабкий вогонь і тушкувати страву 7 хвилин.
- Коли закінчиться зазначений час, посипте бефстроганов подрібненою зеленню, вимкніть вогонь і можете запрошувати всіх до столу!
Приємного Вам апетиту!
Бефстроганов є найвідомішим російським стравою. В основному це блюдо готують з ...
Як смажити яйця на сковороді знає кожна господиня, але не всі вміють правильно ...
Не кожен кулінар знає, як готується справжній біфштекс з фаршу. Насправді для ...
Не знаєте, як робити ліниві голубці? Тоді відкладіть свої справи, а ми ...
Пісні ліниві голубці не тільки смачні, легкі і апетитні, але ще й дієтичні. ...
Бефстроганов з яловичини з грибами – це саме популярне російське блюдо. Дане ...