Лечо з перцю і цибулі на зиму

Лечо з перцю і цибулі на зиму є традиційним угорським стравою. Деякі господині вважають за краще консервувати дане ласощі, використовуючи стандартний набір інгредієнтів, але іноді додають інші продукти, щоб закуска мала новими смаковими відтінками!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Помідори	1,5 кг.	19
Перець болгарський	1 кг.	27
Цибуля ріпчаста	4-5 шт.	43
Часник	4-5 зубчиків	106
Цукор	0,5 склянки
Сіль	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування Лечо з перцю і цибулі на зиму з фото

А готується лечо так:

Почистіть цибулю з часником.

Овочі ретельно помийте в прохолодній воді.

Помідорчики слід розрізати на дві половинки, видалити зелену частину там, де знаходиться плодоніжка.


А тепер помідори подрібніть, для цього скористайтеся м’ясорубкою з невеликої ґратами, вийде пюре подібна маса.

Болгарський перець помийте, розріжте, насіння слід видалити, а потім кожну половинку розрізати ще навпіл, а потім нарізати невеликими кубиками.


Цибулю постарайтеся нарізати у вигляді невеликих кубиків.


Далі вам знадобиться велика ємність, перелийте в неї пюре з помідорів, посоліть його і всипте цукор, перемішайте і кип’ятіть 10 хвилин.


Потім сюди ж додайте часник в подрібненому вигляді, цибуля, перець, нехай вариться пюре ще 20 хвилин, не забувайте його помішувати.

Підготуйте банки, розлийте в них лечо у гарячому вигляді, закрутіть кришками, укутайте, переверніть і залиште остигати. Ось і все, лечо з перцю і цибулі на зиму готово!

Відеорецепт Лечо з перцю і цибулі на зиму

Смачне лечо: помідори, перець, цибулю

А далі ми розповімо вам, як можна ще приготувати неймовірно смачне лечо з помідорами перцем і цибулею!

Отже, для того щоб приготувати лечо по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
перець – 5 кг;
помідори – 3 кг;
морква – 6 штук;
цибуля – 0,5 кг;
цукровий пісок – 0,5 склянки;
сіль – 1 столова ложка;
соняшникова олія – 1 стакан;
оцет – 2 столові ложки;
гострий томатний соус – 3 столові ложки.

А готується салат так:

1. добре Помийте всі овочі.
2. Помідори наріжте у вигляді скибочок, а потім перетворити в пюре за допомогою м’ясорубки.
3. Стручки гіркого перцю очистіть, видаліть насіння, промийте, видаліть перегородки білого кольору, м’якоть наріжте у вигляді великих скибочок.
4. Почистіть моркву і потріть на крупній тертці.
5. Почистіть цибулю і наріжте у вигляді півкілець.
6. Далі вам знадобиться широка ємність, перекладіть в неї овочі, крім перцю, додайте спеції, влийте олію з оцтом і гострий соус. Все змішайте і закип’ятіть.
7. Коли вміст закипить, додайте болгарський перець, знову закип’ятіть, зробіть слабкий вогонь і варіть пюре 20 хвилин.
8. Підготуйте банки, розкладіть у них салат, загорніть кришками і відставте в сторону остигати. Ось і все, неймовірно смачне лечо готово!

Приємного Вам насолоди!