Капусняк зі свіжої капусти

Капусняк є суто українським блюдом. Для приготування цієї страви в основному використовують квашену капусту, але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати, капусняк зі свіжої капусти!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина на кісточці	200 гр.	316
Свіжа капуста	150 гр.	28
Пшоно	100 гр.	334
Моркву	1 шт.	33
Цибулю	1 шт.	43
Томатна паста	4 ст. л.
Молодий картопля	7 шт.	83
Сіль, перець, приправи, зелень	за смаком

Покроковий рецепт приготування Капусняк зі свіжої капусти з фото

Отже, приступимо до роботи:

Помийте м’ясо, овочі очистіть від шкірки.

Далі потрібно поставити ємність із водою на вогонь, рідина повинна закипіти. Потім у киплячу рідину відправте отвариваться м’ясо на 5 хвилин. Потім дістаньте м’ясний продукт, відокремте м’ясо від кістки і наріжте м’якоть невеликими шматочками.


Поставте чисту ємність з водою на вогонь, закип’ятіть рідину і відправте отвариваться м’ясні шматочки на сорок хвилин.

Далі потрібно цибулю почистити і подрібнити, частина цибулини залиште цілою. Цілу цибульну частина, відправте в ємність з м’ясом, проваріть овоч 5 хвилин, а потім дістаньте і викиньте. Бульйон посоліть.


Почистіть картоплю, його слід нарізати у вигляді великих кубиків, картопляні кубики відваріть в бульйоні, дістаньте з допомогою шумівки, а потім пам’ятайте толкучка, щоб вийшло пюре.


Помийте пшоно і відправте його суп.


Капусту подрібнити за допомогою м’ясорубки, цей продукт також відправте в ємність до решти інгредієнтів, варити все разом ще 5 мнуть.


Тепер необхідно поставити сковорідку на вогонь, влити рослинне масло і розігріти його. Обсмажте цибулю з потертої морквою. Обсмажені овочі перекладіть в миску з супом.


Товчена картопля відправте в суп, додайте томат і спеції за власним смаком. Зробіть слабкий вогонь і варіть суп ще 20 хвилин.


Потім приправити страву подрібненою зеленню, вимкніть вогонь, нехай супчик настоюється півгодини. Ось і все, подається таке страву зі сметаною, запрошуйте всіх до столу, капусняк зі свіжої капусти готовий!

Відеорецепт Капусняк зі свіжої капусти

Рецепт капусняку зі свіжою капустою

Можна капусняк зі свіжою капустою приготувати за іншим рецептом. Ця страва виходить не менш смачне, соковите і апетитне!

Отже, для того щоб приготувати капусняк по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
вода – 3 літри;
м’ясо – 0,6 кг;
картопля – 3 штуки;
морква – 1 штука;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
свіжа капуста – 0,5 качана;
пшоно – 0,5 склянки;
рослинне масло – 3 столові ложки;
сіль – за своїм смаком;
зелень.

А тепер почнемо творити:

1. гарненько Помийте м’ясо. Поставте ємність з водою на вогонь і відправте отвариваться м’ясний продукт, не забудьте зняти піну, додати сіль і спеції.

   2
   Коли м’ясний продукт буде готовий, остудіть його і наріжте у вигляді шматочків.

2. Знову закип’ятіть бульйон, відправте на нього почищену й нарізану у вигляді кубиків картоплю.
3. Коли картопля почне кипіти слід додати дрібно порізану капусту.
4. Сюди ж відразу всипте помытое пшоно, варіть інгредієнти разом 20 хвилин.
5. Потім почистіть і подрібніть цибулю з морквою.
6. Моркву з цибулею обсмажте і відправте в ємність до решти інгредієнтів, варити все разом ще 10 хвилин.
7. Посоліть страву, приправте улюбленими спеціями, перекладіть сюди ж знову м’ясні шматочки, варити страву ще 5 хвилин, вимкніть вогонь, посипте капусняк свіжої подрібненої зеленню і може запрошувати всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!