Суп зі свіжого шпинату

Для французів шпинат є королем, а ще його називають мітла для шлунка. Даний овоч зеленого кольору також популярний в Америці і Європі, хоча в Росії даний продукт далеко не всіма любимо. Звичайно, адже шпинат не володіє яскравим смаком як багато інших овочів, які ми полюбили. Але, тим не менш, ми пропонуємо вам спробувати приготувати дуже смачний і ніжний суп з свіжого шпинату, який обов’язково полюблять в вашій сім’ї!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
картопля	3 шт.	83
цибулю	1 шт.	43
шпинат	100 гр	21
манна крупа	1 ст. л.	326
рослинна олія	50 мл	899
лимон		31
цукор	0,5 ч. л.	374
сіль
сухі прованські трави	1 ч. л.
зелень

Покроковий рецепт приготування Суп з свіжого шпинату з фото

Отже, займемося справою:

Почистіть картоплю, його слід нарізати у вигляді кубиків, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, посолити і варити на слабкому вогні 20 хвилин.

Почистіть і подрібніть цибулю.

Поставте сковорідку на вогонь, потрібно розігріти олію, відправити обсмажуватися в розігріте масло цибулю.

Як тільки картопля буде готовий, додайте порваний на шматочки шпинат. Варіть страва 5 хвилин.

Тепер слід додати у суп манну крупу, перешкодити, додати цукор, обсмажену цибулю і трохи лимонного соку.

Варіть страву ще 10 хвилин, а перед тим як вимкніть вогонь додайте ароматну зелень в подрібненому вигляді і прованські трави. Після варіння суп повинен настоятися. Ось і все, смачний і легкий суп з свіжого шпинату готовий, повірте, від такого страви не відмовляться навіть діточки!

Відеорецепт Суп зі свіжого шпинату

Суп пюре зі свіжого шпинату

А ще можна приготувати суп пюре зі свіжого шпинату. Цей супчик має дуже ніжною консистенцією і оригінальним смаком!

Отже, для того щоб приготувати суп по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
шпинат – 0,5 кг;
вода – 2 літри;
цибуля – 2 головки;
вершкове масло – 60 грам;
борошно – 1,5 столової ложки;
вершки – 250 мілілітрів;
мускатний горіх – за смаком;
яєчні жовтки – 2 штуки;
бекон – 8 скибочок;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.

А тепер приступимо до роботи:

Спочатку слід помити і просушити шпинат.
Почистіть цибулю і подрібніть.
Влийте в каструлю воду, сюди ж перекладіть шпинат і цибулю. Поставте ємність з вмістом на вогонь, нехай закипить, варити овочі 10 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу перекладіть овочі в друшляк, нехай стече вода. Відвар не виливайте, він вам ще знадобиться.
Шпинат з цибулею слід подрібнити, використовуйте блендер.
В каструльці далі потрібно розтопити вершкове масло, додати борошно і перемішати.
Потім в розтоплене масло з борошном, додайте відвар і перемішайте.
Доведіть вміст до кипіння і відразу ж додайте подрібнені овочі, нехай суп вариться ще 5 хвилин.
Потім потрібно додати вершки, чорний мелений перець, сіль, мускатний горіх і варити страву ще 10 хвилин.
Тепер вам знадобляться варені яєчні жовтки, їх слід потерти.
Обсмажте скибочки бекону.
Зніміть суп з вогню, розсиптеся в тарілочки, зверху посипте подрібненими жовтками, а в якості прикраси покладіть обсмажений бекон. Ось і все, скоріше запрошуйте всіх до столу, ваші домочадці обов’язково оцінять ваш кулінарний шедевр!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: