Окрошка

Напевно, всі люблять жарким літом їсти прохолодний супчик. Окрошка є безпрограшним варіантом, так як вона не тільки смачна, прохладительная, ситна, але ще і всіма любима!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Картопля	3-4 шт.	83
Огірок	3 шт.	15
Редис	10-13 шт.	20
Ковбаса `Лікарська`	400 гр.	260
Яйце	3-4 шт.	157
Петрушка	невеликий пучок	40
Кріп	невеликий пучок
Часник	зелень невеликий пучок	106
Сіль	за смаком
Квас
Кефір		59
Сметана	1 ст. л.	206
Лук зелений	невеликий пучок	22

Покроковий рецепт приготування Окрошка з фото

Отже, почнемо готувати:

Спочатку відваріть картоплю і остудіть.

Відваріть яйця, також остудіть.

Огірки очистіть від шкірки.

Охолоджені яйця потріть на крупній тертці.

На цій же тертці потріть огірочки.


Помийте і потріть редис.


Помийте і подрібніть часникові пір’я.


Наріжте кубиками остиглий картоплю.


Помийте і подрібніть пір’я зеленого лука.


Помийте і подрібніть кріп з петрушкою.

Ковбасу слід нарізати у вигляді дрібних кубиків.


Візьміть каструлю викладайте в неї все вище підготовлені інгредієнти шарами, перемішувати не треба. Накрийте ємність з вмістом кришкою і відправте в холодильник, а коли захочете скуштувати ситної і свіжої окрошки, розсипте гущу в тарілки, залийте квасом, кефіром, сироваткою, загалом, будь-якою рідиною, яку душа забажає і скуштуйте цю страву!

Відеорецепт Окрошка

Рецепт класичної окрошки з ковбасою на квасі

А ще можна приготувати окрошку з ковбасою на квасі за класичним рецептом. Це страва не менш смачне, свіже, апетитне і ситне!

Отже, для того щоб приготувати окрошку по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яйця – 5 штук;
картопля – 7 шт;
огірки – 4 штуки;
редис – 1 штука;
варена ковбаса – 400 грам;
кріп – пучок;
петрушка пучок;
зелена цибуля – пучок;
сметана, сіль – за своїм смаком;
квас – 1 літр.

А тепер приступимо до роботи:

1. Отже, спочатку відваріть картоплю і яйця.
2. Помийте пір’я зеленої цибулі, посоліть їх, пам’ятайте.
3. Відварені яйця з картоплею наріжте кубиками.
4. Всі інші інгредієнти подрібніть, тільки редис з огірками потріть на тертці.
5. Всі підготовлені продукти перекладіть в одну ємність, сюди ж влийте квас, додайте сметану, посоліть страву і перемішайте. Ось і все, смачна окрошка готова, можете запрошувати всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!