грецький Салат, рецепт класичний з бринзою

Справжня прикраса будь-якого святкового столу, особливо у спекотну літню пору – грецький салат за рецептом класичного з бринзою. Блюдо підкуповує простотою приготування, великою кількістю корисних овочів і зелені. Це справжнє джерело вітамінів і корисних для людського організму мікроелементів.

Особливості грецького салату

Це блюдо в самій Греції вважається «сільським», оскільки готується з найпоширеніших і доступних продуктів. Чого не можна сказати про Росію – той же козячий сир у нас дістати складніше, адже на батьківщині салату більш популярні кози, ніж корови.

грецький Салат, рецепт класичний з бринзою, не передбачає змішування всіх продуктів – наприклад, сир зазвичай ріжуть великими скибочками і кладуть поверх інших інгредієнтів.

Готуємо адаптований класичний варіант

Як і всі страви національних кухонь, цей салат має свої особливості. Так, овочі ріжуться крупно, бринзу можна замінити фетою, адигейський сиром або будь-яким домашнім кавказьким. Наводимо покрокову інструкцію приготування класичного грецького салату.

Інгредієнти:

помідори – 200 гр.,
огірки – 100 гр.,
перець солодкий червоний і жовтий – 100 гр.,
салат листовий – 5-6 листочків,
маслини без кісточки 0.5 баночки,
бринза – 200 гр.,
цибуля червона 1 шт.,
лимон – 0.5 шт,
кріп – 1 пучок,
оливкова масло – 50 гр.,
спеції, чорний перець, орегано.

1. Овочі, зелень і листовий салат промити.

2. Помідор розрізати навпіл, вирізати місце плодоніжки, а затії кожну половинку ще на 3 частини. Часточки скласти в миску.

3. Огірок очистити від шкірки, розрізати уздовж на четвертинки, а потім нарізати їх великими шматочками і відправити до помідорів. Якщо огірочки дрібні і грунтові, то їх можна не чистити.

4. Листовий салат порвати до овочів руками, залишаючи лише стебло, який треба викинути.

5. Очищений червоний лук (хоча можна обійтися і без нього) порізати тонкими півкільцями і покласти в загальну посуд.

6. Перці порізати спочатку крупною соломкою уздовж плоду, а далі квадратами, якого ж розміру, як і огірок, додати до овочів.

7. Бринзу порізати кубиками і покласти в салат. Якщо бринза занадто солона, то салат можна не підсолювати.

8. Маслини викласти в овочі цілком.

9. Приготувати салатну заправку. Для цього вичавити лимонний сік, змішати його з оливковою олією, додати сіль, чорний перець, орегано, всі збовтати і вилити в салат.

10. Всі інгредієнти добре перемішати і викласти в тарілку або салатник. Грецький салат настільки строкатий і виглядає, не кажучи вже про смак, дуже ефектно, що не потребує особливих прикрас.

Як бачимо, приготувати салат грецький, вивчивши рецепт класичний з бринзою, зовсім не складно.