Дуже смачний і простий рецепт бісквітного торта в домашніх умовах

Бісквітний торт прийнято вважати найпопулярнішим в розділі випічки. Варто відзначити, що кулінарним шедевром він точно не буде, проте його смак виявиться на висоті, а якщо враховувати, що готується він нескладно, то йому можна все пробачити.

Мало того, ви можете придбати вже готові бісквітні коржі, це дозволить значно заощадити час і спростить процес готування.

Якщо ви бажаєте все робити самостійно, то повинні знати, як зробити смачний бісквіт для торта будинку. Не панікуйте, адже це досить нескладний процес, він займає мало часу.

Приготування класичного бісквіта для торта

Бісквіт виходить дуже пишним, він додасть вашому торту особливу ніжність.

Інгредієнти:

яйце 6 шт.
цукор 190 р.
борошно 240 р.
розпушувач 2 ч. л.
ваніль.

Спосіб приготування:

1.Спершу ми відокремлюємо жовтки від білків.

2.Злегка солимо білки, після збиваємо на невеликих обертах.

3.У результаті повинна бути маса як на фото.

4.Беремо половину обсягу цукру, засипаємо і збиваємо далі.

5.Продовжуйте процес до тих пір, поки піна не почне тягнутися разом з віночком.

6.Тепер робимо аналогічно з жовтками: засипаємо цукор, що залишився і збиваємо. Суміш повинна посвітліти, а її обсяг збільшитися.

7.Має бути приблизно так, як показано на фотографії.

8.Масу з жовтками переміщаємо в миску, потім додаємо білки невеликими порціями і відразу ж перемішуємо.

9.Тепер потрібно просіяти борошно, потім додати розпушувач. Знову просіваємо, але вже в яєчну масу. Робимо це без поспіху.

10.Далі переходимо до вымешиванию тіста, відразу додаємо ванілін для аромату. Заважайте до тих пір, поки воно не стане однорідним. Більше не варто, інакше воно перетвориться в рідку суміш.

11.Додаємо на форму для випікання рафіновану олію, злегка посипаємо борошном. Замість неї можете скористатися папером для випікання.

12.Викладаємо тісто у форму. Якщо часу і сил достатньо, то можете відразу поділити на коржі і випікати їх окремо. Ми будемо готувати за один раз, поділимо на шари в готовому вигляді.

13.Розжарюємо духовку до температури 180 градусів і відправляємо бісквіт на 35 хвилин. За допомогою дерев’яної палички можете перевіряти готовність: вона повинна бути сухою.

14.Вимкніть духовку, відкрийте і залиште там бісквіт на деякий час. Тепер його можна акуратно дістати і помістити в холодильник на малий час, обов’язково накрийте харчової плівкою.

15.Візьміть великий і гострий ніж і поділіть наш десерт на коржі. Вони повинні бути дуже пухнастими.

Відео рецепт:

Приємного апетиту!

Готуємо шоколадний бісквіт

Для даного рецепту рекомендується брати міксер, на крайній випадок згодиться віночок. Вилку для цих цілей варто використовувати.

Інгредієнти:

яйце 6 шт.
борошно 6 ст. л.
ваніль.
какао 3 ст. л.
розпушувач 1 ч. л.
цукор 6 ст. л.
сіль на кінчику ножа.

Процес приготування:

1.Приготування бісквіта ми будемо починати аналогічно, як і в попередньому рецепті. Насамперед нам потрібно відокремити білки від жовтків і добре збити окремо.

2.Додаємо цукор у рівній кількості у білки і жовтки, знову збиваємо.

3.Збиваємо білки з жовтками, отриману суміш збиваємо міксером.

4.Просіваємо борошно і додаємо в загальну масу.

5.Коли залишиться невелика частина борошна, додаємо в неї 2 ст. л. какао і далі просіваємо.

6.Візьміть дерев’яну лопатку і перемішайте всю масу до однорідного стану.

7.В результаті має бути темно-коричневе тісто, обсяг якого стане менше.

8.Розтоплюємо будь-яким зручним способом 1 ст. л. вершкового масла і змішуємо з невеликою кількістю тесту. Після цього додаємо до загальної маси, потім ретельно перемішуємо.

9.Не варто додавати масло в загальну масу, в такому випадку доведеться значно довше заважати тісто.Завдяки маслу у нас повинен вийти вершковий бісквіт.

10.Переміщаємо тісто у форму і ставимо в духовку. Виставляємо температуру 180 градусів. Бісквіт буде готуватися близько півгодини, через 20 хвилин перевірте готовність дерев’яною паличкою.

11.Приготований бісквіт повинен охолонути при кімнатній температурі.

Вам, напевно, цікаво, що буде, якщо приготувати бісквіт без розпушувача? Насправді смак практично такою ж, зміниться тільки висота бісквіта і його пористість. Самі визначайтеся з тим, яке вам тісто більше підійде. Тут все залежить від конкретної ситуації.

Ось так виглядає бісквіт з розпушувачем.

Тут він не використовувався.

Якщо потрібні пишні коржі, то само собою потрібно додавати розпушувач.

Для щільного тіста він не буде потрібно.

Ніжний торт полуничний торт на основі сирного мусса

Першим ділом потрібно зробити класичний бісквіт, рецепт якого ми вам розповіли на початку статті.

Зрізаємо тонкий шар з верхньої частини.

Поміщаємо його у форму і заливаємо солодким сиропом. Для приготування сиропу змішайте 100 мл води і 50 г цукру.

Інгредієнти для торта:

полуничний йогурт 1 ст.
сир 200 р.
желатин.
цукрова пудра 1п.
полуничне желе 1п.
полуниця свіжа 0,3 кг

1.Змішуємо йогурт з сиром, додаємо цукрову пудру. За допомогою міксера перемішуємо масу до однорідності.

2.Водою заливаємо желатин і чекаємо, поки той набухне.

3.Тепер його треба сильно нагрівати, до закипання не доводити. Після змішуємо з них сирну масу і ретельно перемішуємо міксером.

4.Суміш наливаємо зверху бісквіта і ставимо в холодильник на 60 хвилин.

5.Моєму полуницю і ріжемо її на тонкі пластини.

6.Заливаємо полуничний шар желе. Як його розвести ви можете прочитати на упаковці.

7.Зверху викладаємо новий шар з полуниці і знову заливаємо желе.

8.Відправляємо в холодильник. Як тільки маса застигне, можна знімати пробу з торта!

Всім приємного апетиту!

Торт зі згущеним молоком в домашніх умовах

Це хороший десерт, як у будень, так і на будь-якому святі.

Інгредієнти:

яйце 3 шт.
цукор 150 р.
борошно 150 р.
масло вершкове 250 р. Для крему.
варена згущене молоко 0,5 банки.
шоколад 1 плитка.
арахіс.
варення.

1.Розбиваємо всі яйця збиваємо міксером на малих обертах. Кладемо цукор і починаємо перемішувати швидше. Після 5 хвилин повинна утворюватися піна світла.

2.Потихеньку додаємо борошно і ретельно перемішуємо.

3.Заповнюємо тістом форму і ставимо в духовку на 25 хвилин при температурі 160 градусів.

4.Наш бісквіт готовий. Даємо йому охолонути деякий час, потім ділимо його на 2 коржа.

5.Кожен корж потрібно просочити повидлом. Розводимо трохи ст. л. повидла в невеликій кількості води і мажемо бісквіт.

6.Далі збиваємо згущене молоко з вершковим маслом – вийде крем. Поділяємо на 2 приблизно рівні частини.

7.Рівномірно промазуємо один корж шоколадним кремом, склеюємо обидва коржа разом, верхню частину знову промазуємо кремом.

8.Арахіс трохи підсмажуємо і мельчим ножем.

9.Натираємо шоколад і перемішуємо з арахісом.

10.Прикрашаємо зверху торт шоколадно-горіхової присипкою.

Наш торт зі згущеним молоком приготований! Нехай він трохи постоїть у холодильнику для того, щоб крем загус. Поділіть торт на шматочки і подавайте на стіл. Приємного апетиту!

Бісквітний торт по-домашньому

1.Знову повертаємося до початку статті і робимо класичний бісквіт. Розрізаємо його на 2 коржа.

2.Тепер необхідно зробити вершковий крем, для якого потрібно вершкове масло і згущене молоко. Обидва компоненти ми змішуємо за допомогою міксера, додаємо ванілін.