Суп з фрикадельками з фаршу

Неймовірно смачний, ситний, корисний суп з фрикадельками з фаршу стане прекрасним повноцінним обідом або вечерею. Повірте, ви не відтягніть ваших домочадців з-за столу навіть за вуха, вони обов’язково оцінять ваші кулінарні здібності!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Картопля	3 шт.	77
Моркву	1 шт.	41
Ріпчасту цибулю	1 шт.	40
М’ясний фарш	200-300 р.	351
Зелень	20-30 р.	22
Вершкове масло	20 р.	717
Рослинна олія	2-3 ст. л.	884
Вода	2 л.
Сіль	1-2 ч. л.
Чорний мелений перець	2-3 щіпки
Лавровий лист	1 шт.

Покроковий рецепт приготування Суп з фрикадельками з фаршу з фото

А готується супчик так:

Розтопіть вершкове масло.
Очистіть з лушпиння цибулі, а потім потріть цибулю на тертці або подрібніть блендером.
У м’ясний фарш додайте цибулю в подрібненому вигляді, вершкове розтоплене масло, чорний мелений перець, сіль, трохи води для соковитості. Якщо побажаєте, можете також для фаршу використовувати обсмажену цибулю з морквою, тертий пармезан, зелень, болгарський перець. Фарш ретельно вимісіть.
З готової м’ясної маси наробіть багато кульок.
Влийте в каструльку воду, закип’ятіть, додайте лавровий лист, чорний перець, сіль у вигляді горошку, а також запашний мелений.
У киплячу рідину укладайте м’ясні кульки, видаліть піну, варіть 10 хвилин.
Коли закінчиться відведений час, дістаньте фрикадельки з відвару, перекладіть на тарілку.
Почистіть картоплю, наріжте шматочками.
Картопляні шматочки відправте у відвар, в якому варилися м’ясні гуртки, закип’ятіть, відразу додайте промиту рисову крупу, також можна використовувати макаронні вироби, манну крупу або будь-яку іншу кашу.
Посоліть страва, якщо бажаєте, можете додати бульйонні кубики.
Очистіть з лушпиння цибулі, наріжте у вигляді кубиків.
Моркву потріть на тертці.
Розжарте сковорідку з рослинним маслом, відправте обсмажуватися моркву з цибулею, обсмажте їх до золотистого кольору.
Потім в ємність з картоплею додайте овочі, які ви обсмажили, сюди ж поверніть м’ясні кульки.
Промийте, просушіть зелень, а потім подрібніть.
Відправте зелень в супчик, через хвилину вимкніть вогонь, нехай страва настоюється півгодини. Ось і все, смачний, ароматний, свіжий суп з фрикадельками з фаршу готовий!

Відеорецепт Суп з фрикадельками з фаршу

Картопляний суп з фрикадельками

А ще можна приготувати не менш смачний, свіжий і апетитний картопляний суп з фрикадельками!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
фарш (свинина + яловичина) — 400 г;
картопля — 4-5 шт.;
морква — 1 шт.;
цибуля ріпчаста — 1 шт.;
зелень петрушки і кропу;
рослинна олія для смаження;
сіль;
перець.

А готується страва так:

Далі почистіть картоплю, помийте, наріжте у вигляді кубиків.
В каструльку влийте воду, закип’ятіть, посоліть, сюди ж відправте картопляні шматочки.
Очистіть від лушпиння з цибулі, подрібніть цибулю.
Почистіть моркву, наріжте у вигляді кубиків.
Розжарте сковорідку, влийте рослинне масло, відправте обсмажуватися цибулю з морквою.
Потім в ємність з картоплею відправте овочі, які ви обсмажили. Сюди ж опустіть м’ясні кульки, через 15 хвилин смачний, свіжий, ароматний супчик готовий. Не забудьте, приправити страву свіжою зеленню!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: