Борщ холодний класичний

Неймовірно ніжний, ароматний, ситний борщ холодний класичний є освіжаючим річним супчиком, який був названий в честь такого овочу, як буряк!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Буряк	390 р.	43
Курячі яйця великі	4 шт.	157
Огірки	60 р.	16
Шинка	210 р.	145
Картопля	420 р.	77
Перепелині яйця	4 шт.	158
Петрушка	60 р.	36
Зелена цибуля	90 р.	19
Лимон	180 р.	29
Кефір	800 мл.	40
Сіль	за смаком
Вода	1,8 л.

Покроковий рецепт приготування Борщ холодний класичний з фото

А готується страва так:

1. Відразу очистіть буряк, а потім потріть овоч на тертці.
   
   
2. Перекладіть бурякову соломку в ємність, сюди ж влийте воду, трохи лимонного соку.
   
   
3. Варіть все разом 30 хвилин, посоліть, а потім охолодіть.
4. Помийте, почистіть картоплю, перекладіть в ємність, залийте водою, відправте на вогонь, варіть 20 хвилин.
   
   
5. Відправте отвариваться курячі і перепелині яйця, потім дайте їм охолонути.
   
   
6. Картоплю також остудіть, а потім з курячими яйцями наріжте у вигляді дрібних кубиків.
   
   
7. Помийте огірочки, наріжте довгими смужками.
   
   
8. М’ясо наріжте таким же чином.
   
   
9. Петрушку з цибулею подрібніть, а потім перетріть з сіллю.
   
   
10. В ємність з бульйоном з буряка, відправте кожен подрібнений інгредієнт.
    
    
11. Влийте сюди ж кефір і все, борщ холодний класичний готовий, можете насолоджуватися!

Відеорецепт Борщ холодний класичний

Борщ із сирого буряка (холодний)

А ще можна приготувати холодний борщ із сирого буряка. Страва дуже соковите, смачне і корисне!

Отже, для того щоб приготувати супчик по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
буряк – 4 шт.;
свіжі огірки – 3 шт.;
лимон – 1/3 шт.;
вода – 1 л;
сіль, цукор – за смаком;
яйця – 3 шт.;
сметана – 8 ст. л.;
зелень.

Готується страва так:

1. Далі помийте огірки, очистіть шкірку, наріжте невеликими кубиками.
2. Таким же чином наріжте яйця.
3. Подрібніть пір’я зеленого лука.
4. буряковий настій відправте огірочки, цибулю, яйця, перемішайте, поставте в холодильник на годину.
5. Наріжте зелень, яка залишилася, розкладіть її по тарілочках, сюди ж покладіть ароматні трави, сметану і розлийте супчик. Ось і все, домашній вітамінний борщ готовий!

Приємного Вам апетиту!