Суп зі свинини з картоплею

Смачний, наваристий суп зі свинини з картоплею прекрасне блюдо для обіду. Для того щоб його приготувати не потрібно строго дотримуватися рецептуру, розраховувати вага інгредієнтів, тому з ним впорається кожна господиня, навіть починаюча!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина	800 р.	242
Картопля	6 шт.	77
Цибуля ріпчаста	1 шт.	40
Яйце	1 шт.	155
Зелень	1 пучок	36
Лавровий лист	1 шт.
Перець	1/5 ч. л.
Сіль	1/2 ст. л.
Вода	2 л.

Покроковий рецепт приготування Суп зі свинини з картоплею з фото

А готується супчик так:

займемося Відразу бульйоном, помийте м’ясо, перекладіть в ємність, влийте сюди ж воду. Додайте цілу очищену цибулину, лавровий лист, закип’ятіть вміст, видаліть піну, варіть бульйон на слабкому вогні дві години.
Коли закінчиться відведений час, дістаньте м’ясо, нехай остигає. Цибулю, лавровий лист викиньте.
Далі вам знадобиться сирий яєчний білок збийте його трохи, влийте в бульйонний відвар, а потім процідіть. Бульйон стане прозорим.
Почистіть картоплю, помийте, наріжте кубиками.
Закип’ятіть бульйон, відправте отвариваться картоплю.
Якщо м’ясо охололо, відокремте його від кісток, наріжте порційними шматочками, відправте в ємність з стравою.
Посоліть супчик, поперчіть, варіть ще пару хвилин.
Потім приправити страву нарізаної свіжої петрушкою, накрийте кришкою, нехай настоїться. Ось і все, незабаром ви зможете скуштувати смачний суп зі свинини з картоплею!

Відеорецепт Суп зі свинини з картоплею

Овочевий суп зі свининою

А ще можна приготувати овочевий суп зі свининою. Страва виходить наваристое, але при цьому легке, ситне і апетитне!

Отже, для того щоб приготувати супчик по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
свинина – 300 г;
картопля – 300 г;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
заморожене овочеве асорті – 0,5 кг;
вершкове масло – 50 г;
вода – 3 л;
лавровий лист – 2 шт.;
запашний перець – 3 горошини;
сіль.

А готується страва так:

Відразу відправте отвариваться реберця на дві години. Обов’язково промийте їх заздалегідь, після закипання видаліть піну.
Коли м’ясо буде готове, перекладіть його в тарілочку.
Почистіть, помийте, наріжте кубиками картоплю, відправте її в ємність з киплячим бульйоном, варіть 15 хвилин.
Почистіть моркву, наріжте у вигляді часточок.
Очистіть від лушпиння з цибулі, наріжте цибулю у вигляді кубиків.
Розжарте сковорідку з вершковим маслом, відправте обсмажуватися моркву, цибулю.
Потім викладайте сюди ж овочеве асорті, перемішайте, смажте всі разом на слабкому вогні ще 15 хвилин.
Реберця порізати, перекладіть в ємність з бульйоном, сюди ж перекладіть обсмажені овочі, варити все разом ще 10 хвилин. Потім накрийте страва кришкою, вимкнути вогонь, нехай настоюється. Ось і все, скоро ви зможете насолодитися ніжним, ситним, домашнім супчиком, не забудьте в кожну тарілку покласти свіжий зелений цибулька!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: