Зелений борщ без м’яса

Смачний, ароматний, домашній зелений борщ без м’яса є справжнім українським блюдом. Рецепт цього ласощі був відомий ще багато років тому, раніше наші предки цю страву наминали за обидві щоки, як і ми це робимо зараз!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Картопля	2 шт.	77
Цибуля ріпчаста	1 шт.	40
Моркву	1 шт.	41
Сметана	за смаком	206
Щавель	1 пучок	19
Куряче яйце	3 шт.	155
Рослинна олія	2 ст. л.	884
Перець чорний мелений	за смаком
Лавровий лист	1 шт.
Сіль	за смаком
Кріп	за смаком
Вода	1,5 л.

Покроковий рецепт приготування Зелений борщ без м’яса з фото

А готується страва так:

Відразу підготуємо овочі. Почистіть картоплю, моркву, цибулю. Овочі наріжте середніми кубиками.
А зараз відправте обсмажуватися цибулю, моркву на рослинному маслі.
Поставте ємність з водою на вогонь, закип’ятіть, відправте сюди ж обсмажені овочі, картопляні кубики, варіть все разом 20 хвилин. Обов’язково посоліть, поперчіть бульйон, додати лавровий лист.
Тепер промийте щавель, постарайтеся його нарізати дрібними шматочками. Надішліть щавелевые шматочки в ємність з стравою, варити все разом ще 7 хвилин. Потім приправити страву подрібненою зеленню.
Вимкніть вогонь, дайте борщу настоятися, а поки відваріть яйця, наріжте у вигляді невеликих кубиків.
Розлийте страву в тарілочки. В кожну покладіть по жменьці яєць, додайте сметану, гілочку зелені і запрошуйте всіх до столу, ароматний, свіжий зелений борщ без м’яса готовий!

Відеорецепт Зелений борщ без м’яса

Дієтичний зелений борщ зі шпинатом

А ще можна порадувати своїх домочадців легким обідом або вечерею і приготувати для них дієтичний зелений борщ зі шпинатом!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
картопля – 5 шт.;
яйця – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
заморожений шпинат – 400 г;
сіль, базилік, куркума, кріп, лавровий лист в меленом вигляді – за смаком.

А готується страва так:

Почистіть картоплю, наріжте у вигляді соломки, відправте отвариваться в киплячу підсолену воду.
Очистіть з лушпиння цибулі, подрібніть цибулю, моркву потріть на тертці.
Дістаньте шпинат з морозильної камери.
Відваріть яйця, остудіть, почистіть, а потім наріжте у вигляді великих шматочків.
У ємність з готовою картоплею відправте моркву, цибулю зі шпинатом. Сюди ж капніть трохи соку лимона або всипте лимонну кислоту, щоб додати страві кислинку.
Тепер приправити страву спеціями, додайте сюди ж яйця, через три хвилини вимкніть вогонь, смачний, дієтичний борщ готовий!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: