Курячий суп з фрикадельками

Неймовірно смачний, апетитний, ароматний курячий суп з фрикадельками володіє багатьма перевагами. Дієтичне Блюдо, просто готується і дуже смачне!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Курча	1950 р.	183
Цибуля ріпчаста	600 р.	40
Моркву	200 р.	41
Борошно	120 р.	364
Яєчний жовток	6 шт.	322
Масло вершкове	70 р.	717
Яйця курячі	1 шт.	157
Вода	2,5 л.
Сіль, перець	за смаком
Лавровий лист	2 — 3 шт.

Покроковий рецепт приготування Курячий суп з фрикадельками з фото

А готується страва так:

займемося Відразу локшиною. Замісіть тісто, візьміть жовтки, борошно, сіль, змішайте все, відставте тестову масу вбік на півгодини. Потім розкотіть тісто, наріжте у вигляді тонких смужок.
Далі займемося фрикадельками. Обсмажте подрібнену цибулю на вершковому маслі, остудіть, наріжте м’ясорубкою з курячими грудками, масу посоліть, поперчіть, вбийте яйце, перемішайте, відправте на чотири години в холодильник.
Тепер зваримо бульйонний відвар. Закип’ятіть воду, відправте в неї промиту курку, варіть 10 хвилин, видаліть піну. У бульйон додайте сіль, моркву, цибулю, нехай м’ясо вариться на слабкому вогні ще півтори години.
Потім додайте в страва перець, лавровий лист. Варіть ще 15 хвилин. Далі приправте супчик стеблом кропу, а через 10 хвилин процідіть бульйон, дістаньте м’ясо, цибулю викиньте. Моркву наріжте у вигляді кружків або соломки.
В чистій ємності закип’ятіть воду з сіллю, перцем, лавровим листом. Сформуйте з м’ясної маси кульки, надішліть їх отвариваться на 6 хвилин, потім перекладіть в тарілку.
В цій же воді відваріть локшину, перекладіть її в друшляк, полийте рослинним маслом.
Далі в каструльку перекладіть локшину, фрикадельки, влийте сюди ж бульйон, посипте страва свіжим кропом і запрошуйте всіх до столу, домашній курячий суп з фрикадельками готовий!

Відеорецепт Курячий суп з фрикадельками

Курячий суп з фрикадельками і вермішеллю

Кожна господиня в кулінарній книзі має свій рецепт курячого супу. Адже це м’ясо низькокалорійне і корисне. І зараз ми пропонуємо вам дізнатися про новий рецепт, приготуйте для своїх домочадців курячий суп з фрикадельками і вермішеллю, повірте, вони будуть вдячні вам за такий легкий, але ситний і смачний обід!

Отже, для того щоб приготувати перше страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
вода – 2,5 – 3 літра;
курячі фрикадельки (готові) – 300-500 грам;
морква – 1-2 шт.;
картопля – 4-5 шт. (можна додавати за смаком);
макаронні вироби — 60-80 грам;
ріпчаста цибуля – 1-2 шт.;
перець, сіль і спеції – за смаком;
зелень (петрушка, кріп і базилік) – за смаком;
рослинне масло – 3-4 ст. ложки;
болгарський перець – 1 стручок.

А готується супчик так:

Розжарте сковорідку з рослинним маслом, відправте обсмажуватися овочі до рум’яного кольору.
Почистіть, помийте картоплю, наріжте коренеплід середніми кубиками.
Надішліть на вогонь ємність з водою, закип’ятіть, відправте отвариваться картопляні кубики.
З м’ясного фаршу зробіть кульки, як тільки картопля буде майже готова, додайте їх у страву, варіть бульйон 15 хвилин, потім всипте сюди ж вермішель.
За 10 хвилин до вимкнення вогню додайте в блюдо обсмажені овочі, всипте подрібнену свіжу зелень, от і все скоро ви зможете насолодитися насиченим і приємним на смак супчиком!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: