Борщ з бадиллям

Неймовірно смачний, вітамінний, апетитний борщ з бадиллям не тільки з користю вплине на здоров’я ваших домочадців, але і подарує їм задоволення!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свіжа буряк	4 — 6 шт.	40
Огірок	5 шт.	16
Яйце	5-6 шт.	155
Лук зелений	80 р.	19
Кріп	1 пучок	305

Покроковий рецепт приготування Борщ з бадиллям з фото

А готується супчик так:

1. Помийте ретельно буряковий овоч, почистіть, наріжте у вигляді соломки, перекладіть в ємність, влийте сюди ж воду, оцет, відправте варитися буряк, потім відвар злийте, процідіть.
   
   
2. Бадилля наріжте дрібними шматочками, відразу відправте її в гарячий бульйонний відвар, а потім відправте в холодильник охолоджуватися.
   
   
3. Наріжте дрібними кубиками огірочки, цибулю, зелень подрібніть.
   
   
4. Змішайте підготовлені три інгредієнта з буряком.
5. Наріжте великими шматочками яйця, з’єднайте їх з отриманою масою.
   
   
6. Потім овочеву суміш залийте охолодженим відваром і запрошуйте всіх до столу, борщ з бадиллям готовий!

Відеорецепт Борщ з бадиллям

Холодний борщ з бадиллям

А ще холодний борщ з бадиллям можна приготувати за іншим рецептом. Страва готується просто, швидко, а результат чудовий!

Отже, для того щоб приготувати супчик по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
овочевий бульйон — 1,5 л;
буряк молода середнього розміру (з бадиллям) — 4 шт.;
морква — 2 шт.;
лимон — 1/2 шт.;
огірок свіжий — 3 шт.;
яйце куряче — 3 шт.;
кріп — 1 пучок;
сметана — 6 ст. л.;
лід — 12 ст. л.

А готується страва так:

1. Буряк, моркву промийте, просушіть. Оберніть в відріз фольги, відправте в духовку, прогрітий до 200 градусів на 45 хвилин.
2. Далі остудіть овочі, очистіть, наріжте моркву у вигляді кубиків, буряк потріть на тертці.
3. Овочевий бульйонний відвар вилийте в ємність. Сюди ж відправте бадилля буряка, порізану дрібними шматочками, варіть 10 хвилин.
4. Потім додайте сюди ж потерту буряк, моркву, варити ще кілька хвилин.
5. Остудіть блюдо в холодильнику, розлийте по тарілочках, зверху у вигляді гірки укладіть порізаний огірок і посипте ароматною зеленню. На огіркову гірку покладіть по половинці яйця і ложечці сметани!

Приємного Вам апетиту!