Юшка з голови коропа

Короп є навіть дуже правильною рибою, з якої можна готувати справжню юшку. Рибка жирна, тому супчик виходить особливо клейкий, а також володіє легкою солодкістю. І зараз ми розповімо вам, як готується неймовірно смачна і навариста юшка з голови коропа!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Голова карпа	2 шт.	96
Цибуля ріпчаста	90 р.	43
Моркву	90 р.	33
Картопля	500 р.	83
Лук-порей	40 г	40
Петрушка подрібнена	1 ст. л.	45
Кріп подрібнений	1 ст. л.
Лавровий лист	1 шт.
Перець запашний	0.5 ч. л.
Перець горошком	4 шт.
Сіль	за смаком
Вода	1.5 л

Покроковий рецепт приготування Юшка з голови коропа з фото

А готується юшка так:


Відразу видаліть зябра і очі, промийте голову і відправте в ємність.


В окремій каструлі закип’ятіть воду.

У киплячу воду відправте чисту цибулину і моркву. Якщо є петрушка, чудово, її також відправте в каструльку.

Варіть овочі півгодини на слабкому вогні.


Після закінчення зазначеного часу дістаньте овочі. Потім потрібно почистити картоплю, нарізати невеликими кубиками.


Далі в овочевий бульйон відправте підготовлену голову і улюблені приправи. Варіть рибу 5 хвилин на слабкому вогні.

Потім додати картопляні кубики, нехай супчик вариться 15 хвилин.

Тепер приправити страву зеленню, дайте йому настоятися 5 хвилин і запрошуйте всіх до столу, свіжа і ароматна юшка з голови коропа готова!

Відеорецепт Юшка з голови коропа

Юшка з голови коропа в домашніх умовах

Якщо вам цікаво дізнатися ще про одному легкому рецепті, тоді не поспішайте залишати цю сторінку, далі ми розповімо вам, як ще можна приготувати юшку з голови коропа в домашніх умовах!

Отже, для того щоб приготувати юшку по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
голова карпа – 1 штука;
картопля – 4 штуки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
морква – 1 лою;
свіжа зелень;
запашний і чорний перець у вигляді горошку – за своїм смаком;
коріандр, червоний мелений перець, сіль – за своїм смаком;
лавровий лист – 2 штуки;
вода – 2, 5 літра.

А готується рибний супчик так:

1. ретельно Промийте голову риби, видаліть зябра, очі.
2. Тепер займіться овочами. Почистіть картоплю і наріжте кубиками.
3. А зараз слід почистити цибулю і нарізати невеликими шматочками.
4. Почистіть моркву і наріжте у вигляді тонких гуртків.
5. Зелень промийте, просушіть і постарайтеся нарізати якомога дрібніше.
6. Тепер слід поставити ємність з водою на вогонь, всипати сюди ж сіль і закип’ятити.
7. В киплячу солону рідину відправте картопляні кубики.
8. Далі відправте сюди ж рибну голову.
9. Відразу ж киньте в бульйон червоний, чорний і запашний перець, лавровий лист і коріандр.
10. Тепер додайте цибульні і морквяні шматочки. Якщо побажаєте, можете приправити супчик одним помидорчиком.
11. Варіть все разом півгодини.
12. Після закінчення відведеного часу додайте в страва зелень. Потім потрібно вимкнути вогонь і дати страві настоятися 10 хвилин. Ось і все, через зазначений час ви зможете насолодитися справжньою домашньою юшкою!

Приємного Вам апетиту!