Юшка з голови сома

Уза з голови сома є самим ситним та смачним супчиком. Тому ми пропонуємо вам відкласти всі свої справи і побалувати своїх домочадців цим ласим супом!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Голова сома	1-2 шт.	144
Картопля	4 шт.	83
Ріпчасту цибулю	1 шт.	43
Моркву	1 шт.	33
Пучок петрушки	1 шт.	45
Лавровий лист	1 шт.
Сіль	2 ч. л.
Чорний мелений перець	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування Юшка з голови сома з фото

А готується юшка так:


Відразу промийте голову сома і перекладіть в ємність.

Влийте сюди ж воду і закип’ятіть.


Наразі рибка буде варитися, почистіть і постарайтеся нарізати якомога дрібніше цибулю.


Почистіть картоплю, цей овоч слід нарізати у вигляді гуртків.


Тепер почистіть моркву і потріть на тертці.

Розжарте з маслом сковороду і обсмажте моркву з цибулею.


Готову рибку дістаньте з бульонного відвару і остудіть.

Бульйон процідіть.


В чистий відвар покладіть картоплю, обсмажені овочі і варіть 20 хвилин.

Промийте, просушіть і наріжте як можна дрібніше зелень петрушки.

Розділіть голову, м’ясо відправте в супчик.


Розлийте страву в тарілочки, приправте петрушкою і все, приголомшливе ласощі, а точніше юшка з голови сома готова!

Відеорецепт Юшка з голови сома

Як приготувати юшку з голови сома

А ви знаєте, що влітку на свята можна приготувати юшку з голови сома? Причому гості можуть бути задіяні в процесі приготування. Уявіть яскравий вогонь, казанок з ароматною рибою, ох як це прекрасно. І якщо у вас є бажання, давайте прямо зараз почнемо готувати цей супчик з риби!

Отже, для того щоб приготувати юшку по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
голова сома – 600 грам;
ікра – 300 грам;
ріпчаста цибуля – 2 головки;
петрушка, зелена цибуля;
картопля – 4 штуки;
морква – 1 штука;
сіль, чорний мелений перець, лавровий лист.

А готується юшка так:

1. Відразу промийте голову сома, видаліть зябра і перекладіть в каструлю.
2. Очистіть від лушпиння з цибулі.
3. Промийте ікру і наріжте у вигляді невеликих шматочків.
4. Почистіть картоплю і наріжте у вигляді кубиків.
5. Моркву наріжте кружальцями.
6. Тепер в каструльку влийте воду, відправте в неї картопляні кубики, морквяні гуртки, лавровий лист, пару головок цибулі, перець і відправте варитися картоплю в спеціях на 20 хвилин.
7. Помийте і подрібніть зелень петрушки з зеленим цибулею.
8. Через зазначений час додайте в ємність з картоплею икорные шматочки і голову риби.
9. Посоліть страву і варіть 25 хвилин. Потім приправити зеленню і все, смачна, ароматна і свіжа вуха до святкового столу готова!

Приємного Вам апетиту!