Юшка з товстолобика

Юшка з голови товстолобика є відмінним рибним блюдом, причому дуже смачним і поживним. Вуха взагалі дуже корисна для організму, а якщо для її приготування використовувати товстолобика, тоді примножуються корисні якості вдвічі. Отже, давайте разом і зараз займемося приготуванням цього наваристого супу!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Товстолобик	500 р.	86
Картопля	4-5 шт.	83
Моркву	1 шт.	33
Цибуля ріпчаста	1-2 шт.	43
Лавровий лист	за смаком
Перець в горошинах	за смаком
Зелень (петрушка, кріп)	за смаком
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування Вуха з товстолобика з фото

А готується юшка так:

Відразу почистіть рибу, відріжте хвіст, голову, плавники. Тушку поділіть порційними шматочками. Видаліть зябра, слиз. Всю рибу помийте і перекладіть в ємність, залийте холодною водою, нехай годину постоїть.

А поки слід почистити картоплю, нарізати невеликими шматочками.

Почистіть моркву і також наріжте шматочками.

А зараз зніміть з лушпиння цибулі.

Зелень постарайтеся нарізати якомога дрібніше.

Налийте в ємність воду і закип’ятіть.

У киплячу рідину відправте порізану картоплю з морквою, цілий цибулю, сіль і брешіть 15 хвилин.

Коли закінчиться зазначений час, потрібно буде відправити в ємність з овочами голову риби. Сюди ж покладіть перець горошком, лавровий лист, часник і зелень. Варіть все разом 20 хвилин. Ось і все, юшка з голови товстолобика готова!

Відеорецепт Вуха з товстолобика

Як зварити юшку з голови товстолобика

Не поспішайте залишати цю сторінку, так як далі ви дізнаєтеся, як можна ще зварити юшку з голови товстолобика в домашніх умовах!

Отже, для того щоб приготувати рибний супчик по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
голова товстолобика – 1 штука;
картопля – 5 штук;
морква – 1 штука;
цибуля – 1 головка;
перець горошком, лавровий лист, сіль, петрушка.

А готується юшка так:

Відразу займіться головою товстолобика. Видаліть зябра, очистіть плавники, промийте добре.
Підготовлений рибний продукт перекладіть в каструльку, влийте сюди ж холодну воду і відправте на вогонь. Варіть голову 15 хвилин, обов’язково зніміть піну.
Після закінчення відведеного часу дістаньте відварену голову і процідіть бульйонний відвар. Голову залиште остигати.
Як тільки риба охолоне, розберіть її.
Тепер почистіть картоплю, моркву та цибулю.
Картоплю і моркву треба нарізати невеликими кубиками.
Цибуля слід нарізати півкільцями.
Закип’ятіть проціджений бульйон, відправте в нього цибулю з картоплею та морквою, варіть все разом 15 хвилин.
Коли зберетеся вимкнути вогонь, додати в страву лавровий лист, перець горошком і варіть ще дві хвилини. Потім погасіть вогонь, страва має настоятися. Ось і все, скоро ви зможете насолодитися свіжою і ароматною юшкою!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: