Цукерки з сухофруктів: корисні і смачні рецепти

Зміст

• Чим корисні сухофрукти?
• Навіщо робити цукерки?
• Рецепти приготування цукерок

Багато останнім часом стикаються з тим, що вкрай рідко виробники стали пропонувати споживачу здорові і натуральні продукти харчування. Найчастіше в більшості з них повно всіляких добавок та ароматизаторів, які шкідливі для організму. Багато продукти без особливих зусиль і витрат можна приготувати своїми руками. При цьому ви точно будете знати, інгредієнти якого якості для них використані.

Цукерки із сушених фруктів – це дуже смачні і корисні солодощі, які оцінять не тільки діти, але і дорослі. Їх приготування зазвичай не займає понад 30 – 60 хвилин. Більш того, в будь-який наявний рецепт можна додати нову нотку, використавши крім всього іншого свій улюблений компонент.

Чим корисні сухофрукти?

Про користь сухофруктів сказано і написано чимало як дієтологами, так і лікарями. Ці продукти дуже поживні завдяки вмісту в них безлічі всіляких вітамінів і мінералів. Причому різні сухофрукти мають особливий вплив і цілющі властивості.

• Фініки є найбільш активними энерготониками. Їх рекомендують спортсменам і тим, чия діяльність пов’язана з напруженою фізичною і розумовою діяльністю. Фініки значно підвищують працездатність, а також їх вживання зцілює головний біль і застуду.
• Сушений абрикос (курага) надає цілющу дію на серцевий м’яз, так як він містить досить велику кількість калію. Крім цього, цей плід вважається ефективним профілактичним засобом всіляких онкологічних захворювань.
• Сушений інжир застосовується як засіб для виведення паразитів, для профілактики виникнення раку, а також він позитивно впливає на роботу щитовидної залози.
• Цукати з папайї діють на організм загальнозміцнюючу і прискорюють білковий обмін.
• Висушена груша має чудову здатність виводити різні токсини і важкі метали з організму.
• Чорнослив незамінний для нормалізації роботи кишечника. Він також корисний гіпертонікам і тим людям, у яких є захворювання серця, нирок, печінки, атеросклероз. Також плід помітно покращує зір.

Навіщо робити цукерки?

Не завжди хочеться їсти просто сухофркукты. Крім того, деякі діти їх дуже люблять. У цьому випадку можна приготувати з них цукерки. Домашні солодощі можна створювати не тільки з сухофруктів. В них можна додавати інші корисні інгредієнти:

• часточки або сік лимона, апельсина,
• горіхи,
• вівсяні пластівці,
• мед,
• сухе молоко.

Навіть якщо початковий рецепт не містить який-небудь компонент, ви можете поекспериментувати і додати його. У будь-якому випадку користь таких солодощів не зменшиться, а радше навпаки. Особливо користуються популярністю цукерки з сухофруктів з додаванням горіхів. Вони смачні, корисні і дуже поживні. Рецепт таких солодощів нагоді спортсменам і тим, хто любить натуральну їжу. Цукерки також дуже сподобаються дітям.

Рецепти приготування цукерок

Існує досить багато всіляких рецептів приготування цукерок із сухофруктів своїми руками. Ось лише деякі з них.

• Рецепт цукерок з чорносливом. Необхідно приблизно 200 гр. пісочного печива подрібнити за допомогою блендера і змішати його з 100 гр. розм’якшеного вершкового масла. Залишити суміш на столі приблизно на 0,5 години. Чорнослив (~ 18 шт.) необхідно розпарити на водяній бані і обсушити паперовим рушником. Після цього масу з печива потрібно розділити на 20 рівних частин, можна на меншу кількість (у цьому випадку цукерки вийдуть крупніше). Зробити з кожного шматочка коржик і в її середину покласти чорнослив, при бажанні його можна дрібно нарізати. Сформувати кульки і прибрати їх у холодильник на 0,5 години. Розтопити на водяній бані кероб і вмочити кожну цукерку в ньому. Дати стекти зайвому. При бажанні можна додати в масу з печива трохи меду або кілька крапель лимона.
• Домашні цукерки з сухофруктів і горіхів. Вони надзвичайно смачні і корисні. Рецепт гарний тим, що ці солодощі можна додати практично будь-які сухофрукти та горіхи. Їх потрібно подрібнити за допомогою блендера або гострого ножа і змішати. Перед приготуванням горіхи бажано злегка підсушити в духовці, від цього вони стануть смачніше. При бажанні можна збризнути лимонним соком. Маса з сухофруктів виходить досить клейка, тому доведеться потрудитися, щоб суміш вийшла рівномірна. Після цього потрібно викласти її на лист пергаменту і накрити поверх таким же. За допомогою качалки розкачайте пласт до необхідної товщини, це приблизно трохи менше сантиметра. Покладіть масу в холодильник разом з пергаментом ~ на годину. По закінченні часу викладіть на стіл і наріжте гострим ножем на брусочки або квадрати. Зберігати цукерки бажано в холодильнику.
• Простий рецепт цукерок з родзинок. Заваріть міцний чорний чай. Потім 100 гр. ретельно промитого родзинок без кісточок залити їм на 1 годину. Після цього відіжміть сухофрукти від рідини і подрібніть в блендері або ножем. Додайте в отриману суміш близько 150 гр. кокосової стружки і ретельно вимісіть до однорідної маси. Скачайте з суміші невеликі кульки. Обваляйте їх у дрібно рубаних горіхів або кокосовій стружці. Після цього відправте в холодильник приблизно на 1 годину. Цей рецепт досить простий, а цукерки при цьому виходять дуже смачні.

Солодощі з сухофруктів найбільш корисні з усіх, які тільки можна придумати. Кожен рецепт з вищевказаних може бути при бажанні удосконалено та доповнено тими інгредієнтами, які найбільше припадуть вам до смаку.