Салат оленка з буряка

Не всім подобається буряк, але від салату Оленка з буряка ще ніхто не відмовлявся, найголовніше спробувати це салатне страву. Та й взагалі такий салатик є прекрасною заготівлею на зиму!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
молоко	500 мл	58
сіль	1 ч. л.
олія соняшникова	2 ст. л.	899
борошно пшеничне	500 гр	327
яйця курячі	2 шт.	157

Покроковий рецепт приготування Салат оленка з буряка з фото

Отже, приступимо до справи:

Помийте помідори.

Почистіть часник.

болгарський перець Помийте, видаліть середину з насінням.

Все вище підготовлені овочі потрібно подрібнити, для цього використовуйте м’ясорубку.

Почистіть буряк і потріть на тертці.

Почистіть цибулю і наріжте у вигляді півкілець.

В глибоку каструлю влийте рослинне масло, відправте обсмажуватися цибулю на 5 хвилин.

Тепер в ємність з цибулею перекладіть подрібнені овочі, посоліть, додайте цукор і влийте трохи оцту. Нехай вміст закипить, варіть 3 хвилини.

Потім викладайте сюди ж буряк, перемішайте і тушкуйте овочі разом ще 40 хвилин, постійно помішуйте.

Далі подрібніть зелень петрушки, відправте її в ємність з овочами і тушкуйте ще 10 хвилин.

У підготовлені банки розлийте салатик і загорніть кришками. Ось і все, смачний, апетитний, вітамінний і ситний салат Оленка з буряка готовий!

Відеорецепт Салат оленка з буряка

найпростіше тісто для піци

Можна за іншим рецептом приготувати не менш смачний і корисний салат Оленка з буряка на зиму!

Отже, для того щоб приготувати салат по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
винегретная буряк – 4 кг;
помідори – 1,5 кг;
червоний болгарський перець – 0,5 кг;
цибуля – 0,5 кг;
часник – 200 грам;
цукор – 200 грам;
оцет – 200 мілілітрів;
рослинне масло – 0,5 літра.

Почнемо готувати:

1. Підготуйте всі вищеописані овочі, їх слід подрібнити, використовуйте м’ясорубку, не чіпайте тільки часник.
2. З’єднайте їх в одній ємності, додайте цукор, посоліть, влийте рослинне масло і оцет.
3. Поставте овочі на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 2 години.
4. За 10 хвилин як будете знімати салат з вогню, додайте подрібнений часник.
5. Розкладіть салатне блюдо в баночки і загорніть кришками. Ось і все, смачний салатик Оленка готовий!

Приємного Вам апетиту!