Піца від джеймі олівера

Піца від Джеймі Олівера має три начинки і є найпоширенішим варіантом популярної італійської піци. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати саме цю страву для своєї родини!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
салямі	6 скибочок
бекону	4 скибочки
маленького кабачка	1/2	27
часнику	2 зубчики	106
свіжого базиліка	3 гілочки
свіжий червоний перець чилі	1 шт.
чорних маслин з кісточками	30 р.
сиру моцарелла	125 р.	396
борошна	300 р.	327
сухі дріжджі і цукор		374
томатів у власному соку	400 р.
листя руколи	50 р.
оливкова олія		898
червоний винний оцет
морська сіль
мелений чорний перець

Покроковий рецепт приготування Піца від джеймі олівера з фото

Отже, займемося роботою:

Вам знадобиться глибока миска, всипте в неї борошно, додайте сіль і зробіть поглиблення посередині.

Потім влийте склянку прохолодну воду, всипте дріжджі, цукор в кількості однієї столової ложки і влийте оливкове масло в такій же кількості.

Як тільки на масі з’явиться піна, влийте її в заглиблення, яке ви зробили в борошняній гірці, перемішайте і приступайте до замісу однорідної еластичної тестової маси.

В широку миску всипте невелику кількість борошна і перекладіть сюди тісто. Накрийте його злегка мокрим рушником, поставте в тепле місце, нехай годину постоїть.

Тепер займемося соусом. В чисту ємність влийте оливкову олію дві ложки, додайте подрібнений часник. Поставте ємність з вмістом на вогонь.

Пасеруйте часник пару хвилин, весь час помішуйте.

Потім в ємність з часником додайте помідори в консервованому вигляді, сіль і чорний мелений перець.

Перемішайте інгредієнти і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.

Тепер слід заздалегідь включити духовку, нехай прогріється до 200 градусів.

Візьміть перець чилі, помийте, видаліть середину з насінням і подрібніть.

Маслини наріжте великими шматочками.

Почистіть кабачок і наріжте тонкими кружальцями.

Тепер треба повернутися до тесту, дістаньте його, перекладіть на посипану борошном робочу поверхню і починати вимішувати кілька хвилин.

Розкачайте тісто, загорніть на скалку, а потім перекладіть на змащений маслом деко способом розкручування.

Тестовий пласт змастіть соусом, який ви приготували.

Сир моцарелла порвіть на шматочки руками і викладайте першим шаром.

Потім укладайте листочки базиліка.

Далі викладайте на одну частину піци маслини, перець чилі і салямі, порізану у вигляді скибочок.

На другу частину викладайте кабачкові скибочки, бекон і сир.

Полийте виріб, використовуйте оливкову олію і посипте перцем.

Відправте випікатися страву на 12 хвилин в попередньо розігріту духовку. Ось і все, після закінчення цього часу на вашому столі буде стояти оригінальна і вишукана піца від Джеймі Олівера!

Відеорецепт Піца від джеймі олівера

Рецепт тіста для піци від джеймі олівера

А ще ми відкриємо секрет і розповімо про рецепт легкого і хрусткого тіста для піци від Джеймі Олівера!

Отже, для того щоб приготувати тісто по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
італійська борошно – 0,5 кг;
дріжджі – 12 грам;
цукор – 2 столові ложки;
оливкова олія – 2 столові ложки;
вода – 1 стакан.

Приступимо до справи:

1. Просійте борошно і по середині зробіть поглиблення.
2. Далі вам знадобиться склянка, відправте в нього дріжджі, цукор, влийте воду і трохи оливкової олії. Відставте склянку з вмістом в сторону, нехай постоїть п’ять хвилин.
3. Потім масу в склянці влийте в заглиблення, яке ви зробили в борошні.
4. За допомогою виделки починайте все змішувати, а потім руками замісіть гладку і пружну тестову масу.
5. Надайте тесту форму кулі, посипте борошном, перекладіть в широку ємність, накрийте рушником, відставте в тепле місце на годину. Після закінчення цього часу ви зможете приступити до приготування смачної піци!

Приємного Вам апетиту!