Мус для торта

Якщо у вас намічається свято, тоді ми пропонуємо вам універсальний і простий рецепт смачного десерту. І зараз ми розповімо вам, як готується мус для торта, повірте, таке десертне ласощі обов’язково сподобається вашим гостям!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
яйця курячі	3 шт.	157
цукор	8 ст. л. + 100 р.	374
борошно	8 ст. л.	327
розпушувач	10 р.
вода	5 ст. л.
згущене молоко	170 р.	135
сметана	120 р.	206
лимон	0,5 шт.	31
смородина червона	1 ст.	38
чорна смородина	1 ст.	40
молоко сухе	1 ст.	475
йогурт	180 р.	51
сир	100 р.	156
желатин	20 гр.

Покроковий рецепт приготування Мус для торта з фото

А десерт готується так:

займемося Відразу бісквітом. Відокремте білки від жовтків.

Далі в жовтки додайте цукор, інгредієнти збийте, повинна вийти маса білого кольору і пухкої консистенції. Через хвилину збивання додайте в масу трохи води і продовжуйте збивати.


Тепер у білки додайте сіль, цукор і збийте інгредієнти, повинні вийти стійкі піки.


Візьміть окрему ємність всипте в неї борошно, розпушувач, сюди ж додайте жовтки і змішати все разом.

Потім в отриману суміш додайте збиті білки й перемішайте тісто.


А зараз вам знадобиться роз’ємна форма, постеліть в неї пекарську папір і змажте, використовуйте рослинне масло.

Тестову масу перекладіть у форму і відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на півгодини.

Коли бісквітний корж буде готовий, охолодіть його, а потім розріжте вздовж на дві половинки.

Якщо бажаєте, просочити коржі, використовуйте цукровий сироп.

Один шар коржа відправте в форму, в якій він випікався.


А зараз давайте займемося мусом. Візьміть чорну і червону смородину, розморозьте, влийте рідину і подрібніть блендером

В отриману ягідну масу всипте сухе молоко, цукор і знову збийте блендером.

Сюди ж додайте сир і знову збийте.

Далі додайте в мус йогурт і желатинову масу, перемішайте всі разом і відправте в холодильник на 5 хвилин.


На бісквіт, який ви поклали в форму, викладайте 2/3 частина мусу. Зверху покладіть другу частину коржа, притисніть і розподіліть зверху мус, який залишився. Надішліть десерт в холодильник на годину.


А зараз займемося кремом. Змішайте згущене молоко зі сметаною, а краще збийте, використовуйте міксер.


У процесі збивання додайте лимонний сік.

Вийміть торт з холодильника, змастіть його кремом і відправте в холодильник на півгодини. Для прикраси можете використовувати кокосову стружку. Ось і все, тепер ви знаєте, як готується не тільки неймовірно смачна випічка, але і смачний мус для торта!

Відеорецепт Мус для торта

Полуничний мус для торта

Не поспішайте залишати цю сторінку, ми розповімо вам про ще один смачний десерт, а точніше розповімо, як готується полуничний мус для торта!

Отже, для того щоб приготувати солодощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
полуниця – 700 грам;
желатин – 1 упаковка;
яйця – 4 штуки;
цукор – 1 склянка;
вершки – 1,5 склянки;
коньяк або бренді – 0,5 склянки.

А мус готується так:

1. Помийте добре полуницю, переберіть, найкрасивіші ягоди відкладіть в сторону.
2. Решту полуницю розітріть.
3. Далі замочіть у воді желатин, потім надішліть його на слабкий вогонь і розпустіть.
4. Відокремте жовтки від білків.
5. Жовтки збийте з частиною цукру, повинна повчитися густа біла маса.
6. Жовткову масу відправте в холодильник.
7. В полуничну суміш влийте трохи коньяку або бренді.
8. Потім сюди ж перекладіть охолоджені жовтки, розтоплену желатинову масу і все ретельно змішайте. Знову відправте десерт в холодильник.
9. Як тільки мус загусне, змішайте його з вершками, які попередньо збийте.
10. Потім відправте полуничну масу знову в холод на чотири години. А після закінчення відведеного часу розкладіть мусс у креманки, прикрасьте великої полуницею та запрошуйте всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!