Млинці з кабачків, цікаві покрокові рецепти з фото

Зміст

• 1 Млинці з кабачків по-корейськи
• 2 Млинцевий торт з кабачків з сиром

Кабачок є не тільки гарним, але і корисним продуктом. Він може мати різноманітне забарвлення шкірочки, форму, але за властивостями вони не відрізняються один від одного. Італійські гурмани вже давно оцінили ніжний смак цього овочу і використовують його у приготуванні різноманітних страв.

Дієтичні рецепти з фото страв з кабачків стануть хорошим вибором для тих, хто веде здоровий спосіб життя. Сьогодні можна зустріти безліч способів приготування страв, але ми розглянемо найцікавіші рецепти млинців з кабачків з покроковим фото.

Млинці з кабачків по-корейськи

Цікавий і простий процес приготування з фото млинчиків, це по-корейськи. Але не варто плутати такий варіант приготування з екзотичними корейськими стравами. Тут не використовуються які-небудь специфічні прянощі. Своєрідний смак додає винний або соєвий соус, які подаються разом з готовим блюдом.

Для приготування знадобиться:

• 2 ст. ложки води;
• кабачки (600-700 р.);
• 2 моркви;
• 2 яйця;
• 2 ст. ложки борошна;
• 2 зубчики часнику;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• рослинна олія для обсмажування;
• сіль, мелений чорний перець.

Процес приготування з фото корейських млинчиків

Спочатку необхідно очистити кабачки, але якщо плоди молоденькі, то можна залишити шкірку. Підготовлений овоч кришимо на невеликі брусочки. Моркву тремо, використовуючи корейську тертку. Цибулю дрібно режим. Часник можна нарізати за допомогою ножа або подрібнити його під пресом. Підготовлені інгредієнти для приготування млинців з кабачків між собою змішуємо, по черзі вливаємо воду, додаємо яйця і приправляємо сіллю. Далі невеликими порціями висипаємо борошно і перчимо.

В розпечену сковороду з соняшниковою олією викладаємо ложкою тісто і надаємо форму млинчиків. Накриваємо кришкою і обсмажуємо їх на повільному вогні до тих пір, поки з обох сторін не з’явиться золотава скоринка. Щоб млинці добре пропеклися зсередини, їх необхідно обсмажити з кожної сторони протягом 5 хвилин. Готовим блюдом можна сервірувати стіл з соєвим або винним соусом.

Млинцевий торт з кабачків з сиром

Такий рецепт млинців з кабачків дозволить вам вразити не тільки своїх близьких, але й гостей. Багатьом може здатися, що приготувати страву буде досить складно, але насправді воно готується швидко і легко.

Для його приготування знадобиться стандартний набір продуктів і трохи кулінарних ідей оформлення:

• кабачки (2 шт):
• часник (2-3 зубчики);
• борошно (2-3 столові ложки, залежить від консистенції тесту);
• яйця (2 шт);
• сир твердих сортів (50-70 р.);
• сметана або майонез (150 мл);
• паприка, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Готуємо смачний торт з кабачків

Овочі подрібнюємо на дрібній тертці, приправляємо отриману масу сіллю, меленим перцем і додаємо яйця, ретельно все змішуємо. Далі додаємо борошно (її краще просіяти), доводимо до консистенції густої сметани. У розігрітій сковороді з рослинним маслом випікаємо млинці. Щоб млинці добре пропеклися, їх краще смажити під кришкою і на повільному вогні.
Готуємо заправку. Для цього змішуємо сметану (можна майонез) з паприкою і подрібненим часником. Спечені млинці змащуємо приготовленої заправкою і викладаємо стопкою, останній шар (верхній) присипаємо тертим сиром. Ставимо торт в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо до того моменту, коли сир розплавиться. Страву можна подавати до столу.