Тушковане рибне блюдо є смачним і ніжним ласощами. Рибу взагалі важко зіпсувати в процесі приготування, тому навіть якщо ви тільки початківець кухар і вперше стали за свою плиту на кухні не переживайте у вас все вийде. А ми допоможемо вам у цьому і розповімо, як готується риба в томаті. Страва вийде соковите і привабливе!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
рибне філе | 1 кг. | |
борошно | 60 р. | 329 |
томатна паста | 350 р. | |
вода | 1 склянку | |
цибуля ріпчаста | 1 головка | |
часник | 7 зубчиків | |
сіль і перець | за смаком | |
рослинне масло для смаження | 2-4 столові ложки | 899 |
Покроковий рецепт приготування Риба в томаті з фото
Почнемо готувати:
Промийте рибне філе і наріжте у вигляді великих шматочків. Посоліть, поперчіть з кожної сторони.
В плоске блюдо насипте борошно. Кожен рибний скибочку обваляйте в борошні.
Розігрійте сковороду, влийте олію і відправляйте обсмажуватися рибу. Обсмажуйте ласощі не більше двох хвилин з кожного боку, повинна з’явитися апетитна золотава скоринка.
Почистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте у вигляді невеликих кубиків, а часник подрібніть. Візьміть ще одну сковороду, влийте невелику кількість рослинної олії і обсмажте овочі, вони повинні придбати сонячний напівпрозорий колір.
В сковороду з цибулею і часником викладайте обсмажену рибу.
Сюди ж додайте томатну пасту, трохи розведіть її водою. Рибні шматочки повинні покритися томатною масою. Накрийте сковороду кришкою, нехай готується 20 хвилин. Ось і всі риба в томаті готова, нехай вона трохи настоїться, а потім можете запрошувати всіх до столу!
Відеорецепт Риба в томаті
Тушкована риба в томаті
Також тушковану рибу в томаті можна приготувати за іншим рецептом. Дане рибне ласощі зачарує вас з першого шматочка!
Для того щоб приготувати рибу по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
минтай – 1 кг;
морква – 0,5 кг;
цибуля – 2 головки;
лавровий лист – 2 штуки;
запашний перець у вигляді горошку – 5 штук;
сіль – за своїм смаком;
рослинна олія – 100 мілілітрів;
борошно – 100 грам.
Отже, приступимо до справи:
- Почистіть і промийте під проточною водою рибу. Потім наріжте у вигляді невеликих шматків.
- В чисту ємність всипте борошно і обваляйте рибні шматочки.
- Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло і обсмажте рибу, вона повинна стати золотистою.
- Візьміть глибоку сковороду або казанок, влийте рослинне масло і дайте йому закипіти. Цибулю наріжте у вигляді півкілець і відправте тушкуватися у олія, він повинен стати прозорим.
- Моркву почистіть, потріть на тертці з великими отворами.
- Потерту моркву відправте в казанок з цибулею.
- Розведіть томатну пасту, використовувати воду, посоліть, поперчіть і перемішайте. Томатний соус відправте в чавунець до решти інгредієнтів, тушкуйте 10 хвилин. Потім перекладіть цибулю з морквою в чисту ємність.
- В чавунець укладайте обсмажену рибу, змастіть її готовим соусом.
- Сюди ж викладайте лавровий лист, запашний горошок, зробіть слабкий вогонь і нехай рибка тушкується. Ось і все, подається рибне ласощі з картопляним гарніром, а також таку рибку можна їсти як самостійне блюдо!
Приємного Вам апетиту!
Всі люблять шашлики, особливо багатьом подобається сам процес приготування на ...
Таке блюдо як куряче філе фаршироване яблуками, смородиною і горіхами володіє ...
Багато хто таку кашу, як гречана можуть вживати щодня. І якщо ви є любителем ...
Напевно, немає таких людей, які б відмовилися від соковитого, апетитного і при ...
Про те, як готується смажену картоплю зі свинячим м'ясом, напевно, знають ...
Задумалися про те, чим годувати сьогодні свою сім'ю? А не бажаєте приготувати ...