Голубці з мангольда

Мангольд можна вживати у свіжому вигляді, тушкованому, а також вареному. Листя цієї рослини є прекрасним наповнювачем для салатних страв, супів, закусок і м’ясних ласощів. А ще можна готувати голубці з мангольда, ця страва дуже смачне, ніжне й ситне!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Фарш (свинина-яловичина)	400 р.	316
Рис	1 ст.	323
Цибуля ріпчаста	1-2 невеликих головки	43
Свіже листя мангольда	10-14 шт.
Сіль, перець, часник, приправа для м’ясного фаршу	за смаком

Покроковий рецепт приготування Голубці з мангольда з фото

Отже, почнемо працювати:

Для початку приготуйте фарш. Можете придбати вже готовий, а можете перемолоти м’ясо на м’ясорубку і зробити домашній фарш.

Помелите м’ясо з цибулею і часником. Посоліть, поперчіть, додайте білий розм’якшений хліб, трохи орегано, перемішайте, вийде смачний і ароматний домашній м’ясний фарш.

В чисту ємність відправте помитий рис і залийте його водою, поставте на вогонь відваріть, а потім готовий рис відправте в ємність з фаршем, перемішайте.

Тепер слід підготувати листя мангольда. Для того, щоб листя стали більш м’якими і легше згорталися, обдайте їх окропом, розпряміть і покладіть один на одного.

Далі викладайте листя на стіл, на середину укладіть начинку і скрутіть їх у вигляді конверта. Перекладіть вироби в каструлю, щоб надалі їх загасити.

В ємність з майбутніми голубцями влийте рослинне масло, трохи води і томат. Поставте вміст на вогонь, нехай все готується 40 хвилин. Ось і все, голубці з мангольда готові, подавайте до столу страву зі сметаною або іншим соусом!

Відеорецепт Голубці з мангольда

Як заморозити мангольд для голубців

А ще мангольд можна заморозити, щоб взимку готувати такі ж смачні і ароматні голубці.

Отже, для того щоб мангольд підготувати на зиму вам знадобиться:

Інгредієнти:
листя мангольда.

Отже, приступимо до справи:

1. Промийте і просушіть листя мангольда. Потім візьміть поліетиленовий пакетик, викладайте в нього листя, ретельно зав’яжіть пакет і відправте в морозильну камеру. Ось і все, мангольд для голубців на зиму готовий!

Приємного Вам апетиту!