Восьминіг, запечений в духовці

Ніжний, ароматний, вишуканий восьминіг, запечений в духовці, порадує не тільки ваших домочадців, але й гостей. Тому якщо у вас намічається свято, обов’язково приготуйте це ласощі!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Восьминіг	2 кг	73
Картопля молодий	1,5 кг.	77
Цибуля ріпчаста	3 шт.	40
Часник	5 зубчиків	149
Петрушка	за смаком	36
Олія оливкова	за смаком	884

Покроковий рецепт приготування Восьминіг, запечена в духовці з фото

А готується страва так:

1. Відразу відправте варитися восьминога. Покладіть його в ємність, влийте трохи води, додайте цибулю, накрийте кришкою, варіть 50 хвилин.
   
   
2. Помийте картоплю, просушіть, перекладіть у форму для випічки, посипте сіллю, відправте запікатися. Коли картопля буде готова, трохи притисніть її, сплюсните.
   
   
3. Морепродукт нарізати великими шматками, окремими щупальцями.
   
   
4. Дістаньте форму, влийте в неї оливкову олію, покладіть цибулю, нарізану у вигляді півкілець.
   
   
5. Картоплю розподіліть навколо делікатесів, знову полийте олією. Надішліть страву в прогрітий духову шафу на 20 хвилин. Ось і все, восьминіг, запечений в духовці готовий, подавайте блюдо з листям свіжого салату!

Відеорецепт Восьминіг, запечений в духовці

Восьминіг на грилі

А ще можна приготувати восьминога на грилі. Блюдо неймовірно смачне, соковите, ароматне і незвичайне!

Отже, для того щоб приготувати ласощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
восьминіг – 1 шт.;
біле сухе вино – 1 склянка;
лимон – 1,5 шт.;
оливкова олія – 6 ст. л.;
свіжий орегано – 2 ч. л.;
розмарин – 1 гілочка;
сіль, перець – за смаком.

А готується страва так:

1. Помийте восьминога, відбийте з допомогою кухонного молотка, перекладіть в посуд, сюди ж покладіть половинку лимона, влийте вино, воду, накрийте кришкою, зробіть слабкий вогонь, варіть делікатес дві години. Потім, не виймаючи його з відвару, дайте охолонути.
2. Далі потрібно відокремити щупальця від голови, очистити шкірочку, нарізати м’ясо великими шматками.
3. Тепер слід змішати оливкову олію з лимонним соком, орегано і змастити шматочки морепродукта маринадом.
4. У сковорідку – гриль викладайте делікатес, смажте по три хвилини з усіх бік з розмариновыми гілочками. Ось і все, коли щупальці будуть готові, полийте їх соком лимона!

Приємного Вам апетиту!