Камчатський краб з міні-овочами

Смачний, незвичайний камчатський краб з міні-овочами є дивним екзотичною стравою, обов’язково приготуйте для своїх домочадців, вони будуть дуже задоволені таким обіду!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Краб (фаланга)	70 р.	83
Масло вершкове	55 р.	717
Часник	3-4 зубчики	149
Чебрець	кілька гілочок	101
Цукіні	25 р.	16
Моркву	20 р.	41
Селера (стебло + корінь)	25 р.+100 р.	16
Цибуля шалот	7 р.	72
Редис	8 р.	19
Бульйон (овочевий)	30 р.	5
Олія оливкова	6 р.	884
Ікра з морських водоростей (для подачі)	5 р.	37
Молоко коров’яче	100 р.	62
Сіль морська	за смаком
Перець чорний	за смаком
Соус біск	за смаком

Покроковий рецепт приготування Камчатський краб з міні-овочами з фото

А готується страва так:

1. Дрібними шматочками наріжте цибулю шалот.
   
   
2. Редиску помийте, наріжте як часточки.
   
   
3. Цукіні порубаєте у вигляді брусків.
   
   
4. Моркву наріжте брусками.
   
   
5. Почистіть селера, порубаєте також як і морквяний овоч.
   
   
6. Далі вам знадобиться сотейник, влити оливкову олію, додайте вершкове масло, покладіть часник, чебрець свіжий, моркву, цукіні, шматочки редиски, селеру, цибулю, влийте трохи бульйону. Закип’ятіть вміст, зробіть слабкий вогонь і тушкуйте.
7. Як тільки випарується рідина, із селери слід приготувати пюре. Очистіть, наріжте шматочками.
   
   
8. Розріжте часникові часточки, видаліть стрілки.
   
   
9. Відправте в чистий сотейник часник з селерою, влийте сюди ж молоко, варіть овочі до повної готовності.
   
   
10. Потім сюди ж додайте вершкове масло, збийте інгредієнти блендером до отримання однорідної маси.
    
    
11. Розжарте сковорідку з оливковою і вершковим маслом, додайте чебрець, часник, відправте обсмажуватися фалангу краба.
12. Наріжте великими шматочками, цибулю-порей.
    
    
13. Відправте обсмажуватися цибульні шматочки на вершковому маслі.
14. Перекладіть на блюдо краба, далі викладайте глазуровані овочі, соус, крес – салат, цибуля – порей, рожевий перець і ікру з водоростей, всі незвичайний камчатський краб з міні-овочами готовий!

Відеорецепт Камчатський краб з міні-овочами

Котлетки з крабового м’яса «Торопыжки»

А ще можна приготувати котлети з крабового м’ясо «Торопыжки». Ця смачна закуска обов’язково порадує ваших домочадців!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
крабове м’ясо – 200 г;
куряче яйце – 1 шт.;
твердий сир – 150 г;
часник – 2 зубки.

А закуски готуються так:

1. М’ясо краба потріть на тертці.
2. Потріть також сир.
3. Подрібніть часник.
4. Змішайте підготовлені інгредієнти разом із сирим яйцем.
5. З отриманої маси сформуйте котлети, посипте їх борошном або панірувальними сухарями.
6. Вироби відправте обсмажуватися в розпечену сковорідку з рослинним маслом. Ось і все, такі котлетки чудово поєднуються з картопляним пюре!

Приємного Вам апетиту!