Ароматна сьомга у вершковому соусі, має апетитний зовнішній вигляд, легкий аромат і чудовий смак!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Філе сьомги | 1 кг. | 153 |
Лимон | 1 шт. | 22 |
Сіль | за смаком | |
Перець чорний мелений | за смаком | |
Для соусу: | ||
Вершки (середньої жирності) | 1 л. | 206 |
Гірчиця діжонська | 2 ч. л. | 143 |
Кріп свіжий | 10 р. | 38 |
Петрушка свіжа | 10 р. | 47 |
Базилік свіжий | 10 р. | 27 |
Естрагон свіжий | 10 р. | 25 |
Жовтки яєчні | 3 шт. | 352 |
Покроковий рецепт приготування Сьомга у вершковому соусі з фото
А готується страва так:
- Відразу помийте лимон, протріть його з допомогою паперового рушника. Потім потріть цедру, з м’якоті вичавити сік в чисту чашу.
- Далі займіться рибою, видаліть нутрощі, помийте, а потім м’ясо постарайтеся нарізати невеликими смужками.
- Кожну смужку посипте сіллю, перцем, а потім перекладіть у форму.
- Полийте рибний продукт соком лимона, відставте в сторону, нехай постоїть 15 хвилин.
- Помийте зелень, просушіть, подрібніть.
- Далі займемося соусом. Вам знадобиться глибока тарілка, влийте в неї вершки, сюди ж додайте яєчні жовтки, інгредієнти збийте, використовуйте віночок, повинна вийти однорідна маса.
- В отриману суміш додайте діжонську гірчицю, знову все перемішайте, а тепер приправити соус подрібненою зеленню, лимонною цедрою, знову перемішайте.
- прогрійте Духовку до 200 градусів.
- У формочку з рибкою влийте соус, поставте тушкуватися ласощі в духовку на 20 хвилин. Ось і все, скоро на вашому столі буде стояти дуже смачна сьомга у вершковому соусі, дане ласощі чудово поєднується зі свіжою зеленню, лимонними часточками, відвареною картоплею і рисом!
Відеорецепт Сьомга у вершковому соусі
Сьомга у вершковому соусі з грибами
А ще можна запекти сьомгу у вершковому соусі з грибами. Дане блюдо володіє неймовірним смаком та ароматом!
Отже, для того щоб приготувати рибку по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
1 цибулина;
рослинна олія для смаження;
250 г глив або шампіньйонів;
свіжа петрушка;
200 р сметани;
1/2 склянки молока;
сіль, перець за смаком;
1.5 кг філе сьомги.
А готується страва так:
- Видаліть з лушпиння цибулі, наріжте цибулю як можна дрібніше.
- Розжарте сковорідку з рослинним маслом, відправте обсмажуватися цибульні шматочки до прозорого кольору.
- Почистіть грибочки, промийте, просушіть з допомогою серветки, а потім наріжте дрібними шматочками.
- Грибні шматочки перекладіть в сковорідку з цибулею, перемішайте, обсмажуйте разом.
- Вимкніть вогонь, грибну масу змішайте з подрібненою свіжою петрушкою, сіллю, перцем.
- Далі в чистій ємності змішайте молоко зі сметаною, повинна вийти однорідна маса. Посоліть суміш, поперчіть.
- Дістаньте форму, змастіть її маслом, сюди ж перекладіть рибні шматочки, зверху укладіть цибульно-грибну масу, влийте соус, відправте тушкуватися ласощі на півгодини в прогрітий духовку до 200 градусів. Ось і все, дуже смачний свіжий обід готовий!
Приємного Вам апетиту!
Смачна, соковита, ніжна скумбрія запечена в духовці, різноманітить ваше ...
Неймовірно ніжна, незвичайна скумбрія в фользі в духовці, підкорить серця ваших ...
Готується скумбрія в мультиварці досить просто, швидко та зручно, але ...
Смачна, соковита, апетитна сьомга з сиром, обов'язково повинна поповнити вашу ...
Бастурма в домашніх умовах готується дуже швидко і просто, тому відкладіть свої ...
Смачна, ніжна, соковита скумбрія в духовці є класичним блюдом. Завдяки лимону ...