Скільки і як варити цвітну капусту для прикорму немовляти

Зміст

• Багатство вітамінів
• Головне – міра в усьому
• Як вибрати кольорову капусту?
• Рецепти для першого прикорму

Турботлива мама знає, як важливо правильно вводити прикорм дитині. Сприятливий час для прикорму дитини мама визначає самостійно або керуючись інструкціями педіатра. Зазвичай прикорм вводять малюкам, починаючи з 5-6 місяців. Найчастіший питання, що задається мамами всіх поколінь: який овоч або фрукт вводити першим. Лікарі (практично в один голос говорять, що кращий варіант першого прикорму для немовляти – це кольорова капуста. Розглянемо, якими корисними властивостями володіє цей овоч, як його приготувати, скільки давати дитині для прикорму.

Багатство вітамінів

Регулярне споживання кольорової капусти принесе тільки користь для немовляти, адже у складі цього чудо-овоча ми бачимо велику кількість харчових волокон, білків, вітамінів, мінералів, кислот (лимонної, яблучної та фолієвої).

Варто також відзначити наступні переваги даного продукту:

• Гіпоалергенність. Ніякої діатез не страшний! І щічки вашої дитини не стануть червоними від знайомства з цим диво-овочем.
• Легкість. Склад цвітної капусти відрізняється легкістю, тому животик малюка не буде здуватися, а регулярний овочевий прикорм гарантує здорову мікрофлору в кишечнику дитини.
• «Сердечність». Додавши в раціон даний овоч, ви зміцните серцевий м’яз дитини.

Головне – міра в усьому

Вводячи прикорм, керуйтеся принципами здорового харчування, основне правило якої – збалансованість. Щодня давати дитині тільки цвітну капусту не варто. Така ситуація може призвести до перенасичення організму дитини і викликати:

1. Запалення (збільшення) щитовидної залози.
2. Захворювання нирок.

Як вибрати кольорову капусту?

Коли ви будете вибирати кольорову капусту в магазині, керуйтеся наступними правилами:

1. Свіжий овоч має щільні суцвіття білого кольору. Допускається лише злегка жовтий або зелений відтінки.
2. Листя повинні бути зеленого кольору. Наявність жовтих листя означає, що овоч починає псуватися.
3. Чорні мітки на суцвіттях – тривожний знак. Вони говорять про те, що такий овоч не можна вживати, особливо малюкові!

Дані вимоги стосуються як свіжозрізаної, так і замороженої цвітної капусти. Отже, купивши даний овоч, постає питання руба: а яким чином її піднести, щоб порадувати малюка? Нижче будуть запропоновані кілька рецептів, придатних для першого прикорму дитини.

Перед варінням зробіть попередні приготування: розберіть на суцвіття, промийте чистою водою, замочити на 37-40 хв. Це потрібно для того, щоб овоч очистився від наявності можливих помилок. Заморожений овоч у цих маніпуляціях не потребує.

Рецепти для першого прикорму

Страва №1.

Класика жанру: відварне овочеве пюре

Для приготування пюре з цвітної капусти необхідно покласти підготовлені суцвіття у невелику кількість окропу і варити. Дуже важливо знати, скільки хвилин варити овоч. Відповідь проста: 5-7 хвилин. Важливо: краще проковтнути, ніж недоварити! Основне правило прикорму: однорідна консистенція, яка досягається шляхом подальшої обробки овоча на тертці або в блендері. Навіть сильно розварений овоч може бути поданий до столу немовляти. Починайте введення цвітної капусти з ? ч. л., а з кожним днем поступово збільшуйте порцію.

Страва №2.

Приготування в мультиварці або пароварці

Скільки людей, стільки й думок, але незаперечний той факт, що овочі, приготовані на пару, зберігають максимум вітамінів. Тому пароварка або мультиварка стане ідеальним підмогою при введенні прикорму. Заздалегідь оброблену капусту покладіть на верхній ярус чудо-техніки, попередньо в нижній налив води. Час приготування збільшується в даному випадку до 13-17 хв.

Страва №3.

В мікрохвильовці

Повна потужність мікрохвильової печі гарантує скоротити час приготування цвітної капусти для прикорму дитини. Покладіть підготовлені суцвіття в скляний посуд, наповнивши її водою так, щоб рідина трохи покривала овоч, відправляйте в мікрохвильовку. Головне питання: скільки варити? Всього 6-7 хвилин, і ви можете приступати до харчування вашого малюка.

Подальша обробка овоча складається з декількох пунктів:

• Подрібніть продукт з допомогою терки, сита або блендера.
• Додайте рослинне масло в овочеве пюре, починаючи з кількох крапель, поступово збільшуючи обсяг (з розрахунку 3 мл олії на 150 г овоча). Порада: для успішного прикорму в перші три годування не додавайте масло, щоб зрозуміти, чи є харчова алергія на даний продукт у дитини.
• Додавання солі не радиться лікарями на початковому етапі прикорму немовляти.

Цвітна капуста – дивовижний овоч, наділений різними вітамінами. Починати прикорм з введення цвітної капусти – ідеальне начало, яке стане запорукою міцного здоров’я вашої дитини.