Салат з мови і овочів

Салат з мови і овочів завжди прийде вам на допомогу, особливо, якщо неждано негадано нагрянули гості. Готується ця страва легко і просто, а результат завжди захоплює!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинячий язик	3 шт.	165
Баклажан	1 шт.	25
Морква (середня)	2 шт.	41
Свіжі огірки (середні)	3 шт.	15
Редька дайкон	1 шт.	21
Болгарський перець	2 шт.	20
Пекінська капуста	1 шт.	12
Часник	5 зубчиків	149
Соєвий соус	50 мл	53
Сік одного лимона (яблучний оцет)	70 мл	22
Кунжутне масло	1 ч. л.	884
Гострий мелений перець (червоний)	0,5 ч. л.
Чорний мелений перець (свіжий)	1,5 ч. л.
Кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля	1 пучок
Сіль, цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування Салат з мови і овочів з фото

А готується салатик так:

Відразу наріжте моркву у вигляді соломки.


Далі займіться огірками, наріжте їх таким же чином, як і моркву.


Тепер на черзі дайкон, його слід нарізати також у вигляді соломки.


Поставте ємність з водою на вогонь і закип’ятіть, відправте в неї баклажан в цілому вигляді і варіть 5 хвилин, а потім наріжте його соломкою.


З болгарським перцем поступите таким же чином, тільки не треба його класти в окріп і варити.


Тепер на черзі пекінська капуста, її теж слід перетворити на соломку.

Подрібніть зелень.

Почистіть часник і також подрібніть.


Поставте сковорідку на вогонь, розжарте її з рослинним маслом і відправте обсмажуватися моркву до м’якості.


Відправте ємність з водою на вогонь, всипте сюди ж сіль і закип’ятіть її. Надішліть отвариваться мови, нехай варяться півгодини.

Після закінчення відведеного часу відправте мови в холодну воду, потім видаліть плівку і наріжте продукт таким же чином, як і попередні інгредієнти.


А зараз вам знадобиться глибока посуд. Відправте в неї нарізану мову, овочі, часник, всипте сіль, цукор, перчик, влийте кунжутне масло і соєвий соус, лимонний сік і яблучний оцет.


Все добре перемішайте і відправте в холодильник на годину. Ось і все, салат з мови та овочів до ваших послуг, все просто і швидко!

Відеорецепт Салат з мови і овочів

Салат з язиком і корейською морквою

А ще можна приготувати салат з язиком і корейською морквою, дана страва готується також не складно, та й взагалі вважається делікатесним!

Отже, для того щоб приготувати салат по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
морква сира 2-3 штуки;
мова яловичий пів кілограма;
лук червоний — 1 штука;
яблучний оцет — 5 столових ложок;
приправа для корейської моркви — 1 столова ложка;
сіль — за смаком;
рослинна олія 3-4 столові ложки;
майонез — 3 столові ложки;
зелень — за бажанням.

А готується салатик так:

1. Відразу відправте отвариваться яловичий язик. Якщо у вас є мультиварка можете скористатися цією диво — технікою. Для приготування вам знадобиться режим «гасіння», а часу всього 3,5 години. У чашу влийте воду, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і мова.
2. Далі займіться морквиною. Очистіть її, помийте і потріть на тертці, посоліть і дайте трохи постояти.
3. Потім моркву додайте приправу для корейської моркви і перемішайте.
4. Розжарте рослинне масло і влийте його в ємність з морквою, додайте сюди ж подрібнений часник, перемішайте і залиште на дві години.
5. червоний лук Почистіть і наріжте його у вигляді півкілець. Цибульні півкільця перекладіть в миску, влити сюди ж трохи яблучного оцту, перемішайте і нехай цибулю маринується півгодини.
6. Як тільки мова звариться, опустіть його в прохолодну воду, потім видаліть плівку і наріжте мова у вигляді соломки.
7. В чашу викладайте цибулю з корейською морквою, додайте сюди ж майонез, подрібнену зеленню, посоліть, поперчіть, влийте трохи лимонного соку, додайте мову, перемішайте і відправте блюдо в холодильник. Ось і все, подається такий салатик в охолодженому вигляді!

Приємного Вам апетиту!