Рецепт торта зебра в домашніх умовах з покроковими фото

Зебра – досить нескладний і смачний торт. Про це смачний десерт напевно чула кожна господиня. Як ви можете бачити, виходить досить незвичайний смугастий десерт, який буде доречний не тільки для домашнього чаювання, а який можна подати навіть гостям.

Готувати наш торт можна в духовці або за допомогою наших електричних помічників, приміром, можна скористатися мультиварка. Ми зробили для вас покроковий рецепт, який вам полегшить процес приготування. Компоненти, які входять до складу торта досить стандартні, у кожної господині вони є в наявності.

Класичний торт зебра з покроковими фото

Першим рецептом у нас буде класичний варіант приготування «зебри».

Він простий у приготуванні і відніме у вас небагато часу.

Інгредієнти:

• какао 2 ст. л.
• борошно 250 р.
• яйця 4-5 шт.
• масло вершкове 100 р.
• цукор 250 р.
• сметана 250 р.
• розпушувач 2 ч. л. або на крайній випадок сода гашене 0,5 ч. л.

Процес приготування:

1. Першим ділом ми збиваємо яйця і цукор. Цукру для цього пункту потрібно взяти половину норми, решта ще знадобиться далі. Якщо міксер у вас відсутній, то спочатку перемішайте цукор з олією, а тільки потім додайте яйця і ретельно перемішайте.
2. Відразу можна додати розпушувач для більш повітряного тіста нашого торта. Якщо ви любите горіхи, то можете сміливо наповнювати ними десерт. Варто відзначити, що соду краще використовувати, як запасний варіант, розпушувач для торта підходить краще.
3. Тепер невеликими порціями додаємо борошно, добре розмішуємо, щоб не вийшло дрібних грудочок. Слідкуйте за тестом, щоб у вас воно не вийшло надмірно густе.
4. Настала наша головна задача – зробити вигляд справжньої зебри. Для цього ділимо наше тісто навпіл і в одну частину ми додаємо какао. Можна використовувати харчові барвники і зробити пиріг зовсім інший розмальовки, у цьому випадку кольору ви підбираєте самі.

Підготовка до випічки:

1. Для початку потрібно змастити форму олією. Якщо ви надумали робити торт в мультиварці, то також необхідно змастити чаші маслом. Силіконову форму обробляти не варто.
2. Якщо хочете отримати гарний смугастий візерунок, то викладаємо тісто поступово. Починати ми будемо з центру, кладемо 3 ст. л. коричневого тіста, поверх пару ст. л. світлого.
3. Наше тісто виходить трохи редковатым, як би ми не хотіли – воно буде повільно розтікатися. Не переживайте з цього приводу, адже межі кольорів не будуть перемішуватися між собою. Тепер за заданою схемою заповнюємо всю місткість тестом. Можете зробити візерунок, схожий на павутинку, провівши ножем по тесту від центру до країв.

Випікання торта:

Наша зебра буде випікатися приблизно 35 хвилин при температурі 180 градусів. Як ми розповідали раніше, можна готувати наш тортик в мультиварці. Вам необхідно активувати режим «Випічка», в такому випадку час готування нашого пирога буде становити приблизно годину, може на 10 хвилин більше.

Додаток:

Наш пиріг готовий до вживання, але якщо вас не влаштовує такий зовнішній вигляд, то спробуйте його чим-небудь доповнити. Найбільш простим, але дуже вдалим доповненням стануть коржі, які зроблять більший обсяг нашому десерту.

Потрібно всього пару коржів або навіть один, який можна поділити на два. Зробіть крем, який буде з’єднувати коржі. Варіантів крему є дуже багато, але ми вам пропонуємо зробити найпростіший, в який входять цукор і сметана. Вам просто необхідно збити ці інгредієнти, а потім присипати їх ванільним цукром.

Якщо бажаєте, можете додати трохи глазурі. Щоб її зробити вам потрібно спершу взяти вершкове масло і розтопити його в окремому посуді. Потім додайте молоко і цукор. Щоб надати відтінок крему – додайте какао. Тепер наш пиріг став повноцінним. З кремом він набагато смачніше, тому обов’язково повторіть цей рецепт, і ви не пошкодуєте.

Приємного вам апетиту!

У нас є ще кілька рецептів «Зебри», які ми зараз вам і розповімо!

З медом, цукатами і абрикосовим кремом

Пиріг з такою начинкою має ніжний арматури і дуже приємний смак. Такий десерт підійде для будь-якого застілля.

Інгредієнти:

• манка 200 р.
• яйця — 6 шт.
• какао 25 р.
• мед 200 р.
• розпушувач — 5г.
• волоський горіх 70 р.
• цукати на ваш смак 60 р.
• кориця підлогу ч. л.
• ром (в моєму випадку, це коньяк) — 2 ст. ложки

Для крему:

• джем з полуниці 100 р.
• яйця — 2 шт.
• масло вершкове 120 р.
• молоко 0.75 л.
• мед 1 ст. л.
• цукрова пуди і борошно по 0.5 склянки.

Процес приготування:

1. Відокремлюємо жовтки від білків.
2. Першим ділом потрібно збити жовтки.
3. Довівши їх до пінистого стану.
4. Змішуємо з ними мед, соду, коньяк і цукати. Заново збиваємо масу.
5. Тепер отриману масу ділимо на дві рівні частини. Одна у нас буде наповнена какао 25 грам або 5 столових ложок, а друга з подрібненими горіхами.
6. Збиваємо до піни яєчний білок і манку, отриману масу потрібно рівномірно розподілити по двох частин тесту і перемішати.
7. Змащуємо рослинним маслом форму і поєднуємо в ній всі частини тесту.
8. Виставте температуру 180 градусів і випікайте пиріг.
9. Потім потрібно дати коржу охолонути і поділити його на два пласта.
10. Прийшло діло до крему. Цукор з яйцями перемішати.
11. Далі з’єднати з борошном.
12. У кипляче молоко потрібно викласти цю масу і довести до кипіння і варіть її, поки вона не стане густою.
13. Тепер додаємо мед, вершкове масло і джем, знову робимо однорідну масу.
14.  Тепер просочуємо коржі готовим кремом і робимо тортик

Глазур я не роблю, після приготування ділю крем на дві рівні частини. В одну додаю какао і як раз ми робили поливаю зверху по черзі. Ложка білого, ложка шоколадного.

Приємного апетиту!

Вершково-кавова зебра

Рецепт досить нескладний, у вас вийде вельми оригінальний торт. Використовувати дорогі продукти ми не будемо, щоб не було зайвих заморочок. Ви самі будете дивуватися красі і смак торта.

Інгредієнти:

Для кавового тіста:

• цукор 1 ч.
• мелена кава 50-60 р.
• молоко 0,5 ч.
• борошно 1 ч.
• вода 0,8 ч.
• яєчний білок 1 шт.
• сіль на кінчику ножа.

Для вершкового тіста:

• цукор 1 ч.
• сметана 0,2 л.
• борошно біла 1 ч.
• вершкове масло 200 р.
• гашене сода підлогу ч. л.

Спосіб приготування:

1. Починаємо готувати тісто з кави. Заповнюємо склянка ? і заварюємо кави. Після цього додаємо какао і добре перемішуємо його в каву.
2. Остудіть яєчний білок і збийте його з сіллю до стану піни, потім додайте цукор і знову збийте масу, поки не утворюється піна.
3. Рідина, засновану на каву, перемішайте з молоком, потім змішайте її з білком, знову збийте масу. Тепер кладемо борошно і добре перемішуємо. Тісто не повинно бути дуже густим. Додавайте столовими ложками трохи води, щоб зробити його більш рідким.

Робимо вершкове тісто

4. Спершу сметану змішайте з маслом, яке ми заздалегідь повинні розім’яти. Яєчний білок потрібно збити з цукром до стану піни, знову підсолодіть масу і збийте. Перелийте масу в рідину, яку зробили раніше. Додаємо борошно з содою і замішуємо тісто.
5. Кладемо тісто на форму, попередньо змастивши маслом. Шари кладемо по черзі.
6. Відправляємо в духовку на 25 хвилин, при цьому температура повинна бути 180 градусів.

Сирна зебра без борошна

Коли ви сидите на дієті, то напевно боїтеся спробувати щось солодке? Не варто цього робити, тому що легкий десерт навпаки буде корисним. Як зробити смачний і легкий тортик, ви можете дізнатися далі.

Інгредієнти:

• яйця 2 шт.
• манка 4 ст. л.
• сир нежирний 0,5 кг.
• цукор 4 ст. л.
• молоко 150 мл
• сіль і ванілін на кінчику ножа.
• какао 1 ст. л. повна.

Приготування:

1. Збиваємо в міксері яйця, масу додаємо в сир разом з цукром і ваніллю. Перемішуємо до однорідної маси.
2. Тепер вливаємо молоко і додаємо манку. Починаємо замішувати тісто.
3. Ділимо полужидкое тісто на дві рівні частини, какао додаємо в одну з них.
4. Змащуємо форму для запікання і викладаємо по черзі різні шари.
5. Відправляємо пиріг в духову на 30 хвилин при температурі 180 градусів.