Продукти, що містять мідь: список корисного харчування

Зміст

• Мідь, частий гість на твоєму столі
• Мідь, якою ми ласуємо рідко
• Нестача міді
• Тривала нестача речовини

Щоб організм нормально функціонував, він повинен отримувати всі необхідні для цього речовини. Ті ж цинк і мідь в деяких фізіологічних процесах є незамінними. І якщо ваше харчування збалансовано і складено правильно, то турбуватися не про що. Адже організм отримує все необхідне. А якщо ні, то потрібно визначити продукти, що містять мідь і орієнтувати свій раціон на них.

Мідь, частий гість на твоєму столі

Цинк, залізо, мідь. Найчастіше ці слова асоціюються з якимось виробництвом, а не їжею. Але саме вони так необхідні нашому організму. Наприклад, нестача міді в організмі може проявлятися у випаданні волосся. Що малоприємно. Не варто хаотично кидатися на пошуки корисного елемента, все набагато простіше.

Багато міді міститься в наступних продуктах:

1. Крупи. Її змістом нас можуть порадувати злакові. Всі вони містять багатий склад мікроелементів: цинк, мідь, кальцій та інші. На мідь багаті всі крупи і борошно грубого помелу, насіння соняшника та гарбуза, кунжут. Збагачуючи свій раціон крупами, ви не тільки насичуєте його корисними мікроелементами, але отримуєте потужний заряд енергії на весь день. Тому для сніданку їжі краще не придумаєш. Лідером за вмістом міді є пророщена пшениця. Її можна купити, а краще проростити самостійно.
2. Фрукти і овочі. У пошуках відповідей на питання, в яких продуктах міститься мідь, часто упускають з виду фрукти і овочі. А адже всі вони містять цей мікроелемент, тому в списку харчування повинно бути багато яблук, помідорів, буряків, огірків. Їх повинно бути як мінімум 40% від всього денного меню.

Мідь, якою ми ласуємо рідко

Серед різноманіття схем харчування, дієтичних режимів абсолютно даремно ігноруються корисні продукти, що містять не тільки мідь і цинк, але і інші корисні складові. А адже підвищеним вмістом цих речовин можуть похвалитися наступні продукти:

1. Вода. Морська вода дуже багата на різні мікроелементи. Ще зі школи відома таблиця з компонентами океанської води. Тому, вживаючи в їжу водорості, морську капусту можна з легкістю заповнювати нестачу міді в організмі. Причому це буде не тільки корисно, але ще й смачно.
2. Горіхи та бобові. Є мідь і цинк в горіхах, гороху і квасолі, причому в досить великій кількості. Однак зважаючи підвищеної калорійності горіхів його не можна використовувати як основне джерело цих мікроелементів. Адже нікому не потрібен зайвий вагу. Таблиця живлення повинна бути складена так, щоб горіхи служили запасним варіантом у поповненні організму потрібними мікроелементами. Квасоля і горох можна використовувати як повноцінний джерело міді, адже їх вживання в цілому йде нам на користь.
3. Водорость спіруліна. Ця малютка водорість являє собою основний елемент природного фітопланктону. Незважаючи на свою химерну спіральну форму, вона дуже корисна. І для тих, хто відчуває нестачу міді, вона стане просто незамінна. У 100 грамах спіруліни міститься цілих 52 мкг цієї речовини.
4. Дріжджі. Є в чистому вигляді їх ніхто не буде, але у складі хліба вони можуть стати незамінним компонентом для вашого правильного харчування. Якщо з якихось причин хліб для вас під забороною, то дріжджі легко знайти в квасі. Правда, ваш організм скаже вам спасибі, якщо мідь буде потрапляти у ваш організм з корисним хлібом з борошна грубого помелу і висівками. Це неймовірний тандем, який дуже швидко відновить брак цього мікроелемента. Адже в ньому поєднуються одразу 3 продукти, що містять мікроелемент у підвищеній кількості: дріжджі, борошно грубого помелу, висівки.

Не потрібно є тільки один продукт, щоб наситити свій організм міддю, краще гнучко комбінувати меню і виходити на добову норму споживання міді. Так, сьогодні невеликий шматочок хліба з легкістю вирішить брак добової норми потрібного мікроелемента. А завтра спіруліна допоможе в нормалізації роботи кишечника і розладів, пов’язаних з ним.

Нестача міді

Дорослий організм рідко страждає від нестачі цього мікроелемента. Адже вона регулярно надходить в організм з продуктів харчування. Однак для дітей, особливо недоношених, це може стати серйозною проблемою. І найчастіше причиною цього є:

• спадковість,
• годування малюків першого року життя коров’ячим молоком,
• нестача білка.

Симптоматика її нестачі виглядає наступним чином:

• висип,
• випадання волосся,
• депресивний стан,
• пігментація шкіри змінюється і стає нерівномірною.

Тривала нестача речовини

Якщо після виявлення вищевказаних симптомів не були прийняті серйозні заходи по насиченню організму міддю, то наслідки можуть бути наступними:

1. Поява хвороб імунної системи.
2. Атеросклероз.
3. Ранній остеопороз.
4. Легеневі хвороби.
5. Судинні розлади.
6. Поштовх до розвитку спадкових захворювань.

Вносьте в щоденне меню продукти, які багаті міддю, а також містять цинк та інші мікроелементи. Так ви зробите свій організм здоровим і готовим до будь-яких зовнішніх викликів.

Нижче наводиться таблиця добової норми споживання міді.

Категорія	Мг/ день
Дорослі	Від 1 до 2
Матері-годувальниці і вагітні жінки	2
Діти від 1 до 3 років	1
Діти 3 до 6 років	1,5
Діти від 6 до 12 років	2
Діти від 12 до18 років	2,5

Таблиця не відображає потребу людей з ослабленим імунітетом, а також курців старше 18 років: вони повинні вживати не менше 2,5 мг міді на день. Підвищена фізична активність також вимагає значно великих порцій.

Знаючи список продуктів, які містять мідь і цинк, ви можете з легкістю скорегувати свій раціон так, щоб організм отримував їх у потрібній кількості. Наш організм повноцінно функціонує тільки тоді, коли в нього надходить все необхідне. Мідь, наприклад, дуже важлива для кровотворення. І якщо з останнім – порядок, то і ваше самопочуття буде хорошим. Тому харчуйтеся правильно, стежте за своїм станом і будьте здорові. Адже здоров’я — це найцінніше, що є у людини!