Печінковий паштет

Ми пропонуємо вам приготувати для своїх домочадців печінковий паштет. Дане закусочне ласощі універсальне, легка, смачна і при цьому швидко і просто готується!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Печінка	400 р.	89
Цибулю	150 р.	43
Моркву	100 р.
Масло вершкове	120 р.	648
Сіль	за смаком
Перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування Печінковий паштет з фото

Отже, давайте розглянемо покрокове приготування цього смачного паштету:

Відразу потрібно зайнятися морквиною, почистіть овоч, а потім потріть на тертці.

Видаліть з лушпиння цибулі і постарайтеся нарізати цибулю як можна дрібніше.

Помийте печінка.

Розжарте вершкове масло на сковорідці, сюди ж перекладіть печінка з овочами, посоліть продукти і обсмажуйте під закритою кришкою на слабкому вогні.

Потім перекладіть обсмажену печінку і овочі в чисту широку ємність, сюди ж додайте вершкове масло, візьміть блендер і подрібніть продукти, повинна вийти однорідна маса, посоліть паштет, поперчіть і перемішайте.

Постеліть на стіл харчову плівку перекладіть на неї паштетную масу, зверху розподіліть по паштету вершкове масло, поверніть виріб у вигляді рулету, загорнути в плівку і відправте в холодильник до повного застигання. Ось і все, коли печінковий паштет застигне, наріжте його порційними шматочками і подавайте до столу з хлібними скибочками!

Відеорецепт Печінковий паштет

Печінковий паштет з печінки

Печінковий паштет з печінки дуже щільний, насичений і ароматний. А завдяки тому, що в описаному нижче рецепт паштету ми будемо використовувати коньяк, це закусочне ласощі придбає якусь оригінальну родзинку!

Отже, для того щоб приготувати паштет по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
куряча печінка – 500 грам;
ріпчаста цибуля – 2 головки;
вершкове масло – 150 грам;
рослинна олія – 50 мл;
коньяк – 50 мілілітрів;
сіль – 1/3 чайної ложки;
чорний перець – 1/3 чайної ложки.

А готувати паштет ми будемо так:

займемося Відразу печінкою, промийте продукт, видаліть плівки.
Розжарте на сковороді рослинне масло, відправте обсмажуватися печінка на 15 хвилин.
Видалити лушпиння з цибулі і постарайтеся нарізати якомога дрібніше.
у сковорідку, В якій обсмажується печінка, відправте цибулю і вершкове масло, перемішайте і тушкуйте продукти 10 хвилин.
Через 10 хвилин зробіть сильний вогонь, влийте в сковороду з печінкою та овочами коньяк, обсмажуйте продукти ще кілька хвилин, а потім вимкніть вогонь.
А зараз перекладіть обсмажену печінку з овочами і коньяком в чисту ємність, подрібніть блендером і перекладіть отриману паштетную масу в керамічні або скляні формочки. У кожну формочку зверху паштету влийте масло, яке попередньо розтопити і відправте страву на дві години в холодильник. Ось і все, оригінальний і дуже смачний паштет готовий!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: