Домашній паштет з печінки

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати по самому простому рецептом дуже смачний, нежирний і апетитний домашній паштет з печінки. Це печінковий ласощі можна давати навіть дітям!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
печінка свиняча або яловича	600 гр.	101
моркву	250 р.	33
цибуля ріпчаста	2 середніх	43
олія рослинна	для смаження	899
масло вершкове	70 гр.	748
сіль, перець чорний мелений

Покроковий рецепт приготування Домашній паштет з печінки з фото

А готується паштет так:

Відразу перекладіть печінка в ємність, влийте сюди ж холодну воду, нехай печінка постоїть у воді дві години.

Тепер візьміть моркву почистіть і потріть на тертці.

Видалити лушпиння з цибулі і постарайтеся нарізати цибулю у вигляді середніх тонких смужок.


Печінковий продукт, який вже вистоявся у воді, наріжте шматками і перекладіть у киплячу воду, нехай вариться 15 хвилин.

Далі готовий печінковий продукт остудіть, наріжте невеликими шматочками.


Розжарте рослинне масло в сковорідці і відправте обсмажуватися цибулю до рум’яного кольору.

Потім в золотисті цибульні шматочки всипте морквяну соломку, перемішайте і обсмажуйте овочі 10 хвилин.

Тепер в обсмажену моркву з цибулею додайте печінкові шматочки, сюди всипте сіль, влийте півсклянки бульйону, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте страва 15 хвилин.


Потім поперчіть печінку, додайте вершкове масло і вимкніть вогонь.

Остудіть печінка з овочами, а потім подрібніть блендером. Паштетную масу перекладіть у форму і відправте в холодильник на годину. Ось і все смачний домашній паштет готовий!

Відеорецепт Домашній паштет з печінки

Рецепт паштету з печінки в домашніх умовах

Якщо вам цікаво дізнатися ще про один рецепт паштету з печінки, який готується в домашніх умовах, тоді дочитайте цю статтю до кінця!

Отже, для того щоб приготувати паштет по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловича печінка – 500 грам;
сало-шпик – 100 грам;
вершкове масло – 100 грам;
морква – 2 штуки;
цибуля – 1 головка;
молоко – 1,5 столової ложки;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.

А готувати паштет нам належить так:

1. Відразу займіться овочами. Видаліть лушпиння з цибулі і наріжте овоч дрібними шматочками.
2. Почистіть моркву і потріть на тертці.
3. Масло наріжте шматочками.
4. Розжарте сковорідку і відправте в неї обсмажуватися сальні шматочки.
5. Поки сало витоплюється, печінку помийте, видаліть плівки і наріжте у вигляді скибочок.
6. В сковорідку з сальними шматочками додайте цибулю, моркву, печінку, посоліть, поперчіть продукти і готуйте до тих пір, поки печінка буде повністю готова.
7. Далі остудіть продукти і подрібніть блендером.
8. В отриману масу влийте трохи молока, розтоплене вершкове масло, перемішайте і приберіть паштет в холодильник. Ось і все, скоро ви насолоджуйтеся смачними і ніжними бутербродами з домашнім паштетом!

Приємного Вам апетиту!