Маринований імбир в домашніх умовах. Рецепт приготування з фото

Зміст

• 1 Маринуємо імбир з звичайним оцтом
• 2
  Маринуємо імбир з рисовим оцтом
• 3 Маринуємо імбир з буряком і з яблучним оцтом

Останнім часом імбир все частіше використовують в якості спеції до різних страв. Але ще мало кому відомо, що його можна маринувати і їсти в природному вигляді. Імбир можна приготувати як з звичайним оцтом, так і з рисовим. Крім того, його можна маринувати навіть з буряком.

Маринований імбир можна приготувати в домашніх умовах. Найпопулярніший рецепт – маринований імбир з звичайним оцтом. Але є ще й багато інших варіантів маринування імбиру. Розглянемо всі докладно.

Маринуємо імбир з звичайним оцтом

Для маринування таким чином нам знадобляться наступні компоненти:

• корінь молодого імбиру – 250 грам;
• цукровий пісок – 1 столова ложка;
• оцет – 1 столова ложка;
• сіль – 1 чайна ложка;
• вода – 500 мл.

1. Насамперед необхідно корінь імбиру очистити від шкірки. Зробити це можна звичайній їдальні або чайною ложкою. Ножем зробити це практично неможливо, так як поверхня імбиру нерівна.

2. Імбир нарізати дуже тонкими пластинами.

3. Беремо 250 мілілітрів води і додаємо в неї сіль. Потім воду з сіллю ставимо на газову плиту і кип’ятимо.

4. Тепер викладаємо нарізані пластини імбиру в глибоку миску і заливаємо водно-сольовим окропом. Залишаємо його в такому вигляді на п’ять хвилин. По закінченню часу зливаємо воду.

5. Залишилися кількість води ставимо на плиту і додаємо цукор. Знову все кип’ятимо.

6. Тепер заливаємо імбир солодкою водою і залишаємо до повного охолодження.

7. Потім перелаживаем імбир в каструлю, додаємо оцет, закрити ємність кришкою і відправляємо в холодильник на цілу ніч.

На ранок маринований імбир буде готовий. Цей рецепт приготування в домашніх умовах простий і не вимагає багато часу на підготовку.

Маринуємо імбир з рисовим оцтом

Для приготування маринованого імбиру слід взяти такі інгредієнти:

• рисовий оцет – 90 мл;
• корінь молодого імбиру – 250 грам;
• рожеве вино – 2 столові ложки;
• саке – 2 столові ложки;
• цукор – 5 чайних ложок.

1. Імбир очистити від шкірки, відварити в звичайній воді протягом 5 хвилин.

2. Потім витягти його з води і обсушити на паперовому рушнику.

3. В окремій каструлі необхідно з’єднати саке, цукор і рожеве вино, закип’ятити масу.

4. Після чого знімаємо маринад з вогню і додаємо в нього оцет.

5. Акуратно в отриманий маринадный розчин покласти відварену імбир і закрити ємність щільно кришкою. У такому вигляді імбир повинен простояти 4 дні.

По закінченню часу маринований імбир буде готовий до вживання. До речі його можна приготувати і без рисового оцту. Досить цей інгредієнт замінити на оцтову есенцію.

Маринований імбир з рисовим оцтом найчастіше використовують для приготування суші.

Маринуємо імбир з буряком і з яблучним оцтом

Якщо маринувати імбир таким способом, то він придбає красивий рожевий відтінок.

Для приготування нам знадобляться наступні продукти:

• корінь молодого імбиру – 500 грам;
• вода – 2 літри;
• цукор – пісок- 4 столові ложки;
• сіль – 1 чайна ложка;
• яблучний оцет – 1 столова ложка;
• буряк – 1 невеликий шматочок.

1. Імбир потрібно почистити і нарізати тонкими пластинами.

2. Воду, ставимо на вогонь, кип’ятити разом з сіллю. Потім заливаємо солоним окропом імбир і настоюють до повного охолодження.

3. Далі воду потрібно злити. Залишити тільки десь пів склянки.

4. До води додаємо яблучний оцет і цукор.

5. Підготовленим маринадом заливаємо нарізаний імбир і кладемо до нього невеликий шматочок буряка. Ставимо все в холодильник на 4 години. По закінченню часу імбир готовий до вживання.

Як бачите маринований імбир легко приготувати в домашніх умовах. Достатньо знати хороший рецепт і правильно з’єднати компоненти.

Всім приємного апетиту і гарного настрою!!!