Як варити вишневий компот на зиму

Зараз саме час робити заготовки на зимовий період. Пора готувати різні варення, джеми та інші консервовані смаколики. Найбільш смачним багато вважають компот з вишень. А його насичений яскравий колір взимку радує око, нагадуючи про літо. Однозначної відповіді на питання як варити вишневий компот на зиму, мабуть, немає. Тому що кожна господиня володіє своїм, індивідуальним рецептом, пройшли неодноразову перевірку.

Для приготування смачного напою з вишень знадобиться тільки три інгредієнти – ягідки, цукор і вода.

Кілька порад, які допоможуть вам розібратися, як варити вишневий компот на зиму:

• Кісточки скорочують термін зберігання вишневого напою, але в той же час при їх видаленні з ягідок піде весь сік;
• Термін зберігання компоту з кісточками становить один рік. Потім запускається процес утворення шкідливої синильної кислоти, яка може з’явитися причиною сильного отруєння;
• Намагайтеся вибирати великі, повністю дозрілі плоди темно-червоного кольору.

А ось покрокова методика приготування:

1. Вишню переберіть, почистіть від плодоніжок і кісточок (при необхідності). Промийте їх потім пересипте на друшляк, щоб зайва вода скла швидше ;
2. Підготуйте банки і кришки – вимийте і стерилізуйте їх;
3. Каструлі закип’ятіть воду;
4. Кожну з банок заповніть вишеньками на третину. При цьому пам’ятайте – на одну трилітрову банку йде три склянки ягід. Додайте цукор, на банку – 200 грам. Якщо ягідки сильно кислі, тоді кількість цукру слід збільшити.
5. Залийте вишеньки вже скипіла водою. Банку повинна бути заповнена наполовину. Прикрийте кришкою і залиште на чверть години.
6. Заповніть банку водою до горлечка.
7. Загорніть банки. Поставте їх остуджуватися вниз шийкою.

Якщо ви любите пряний аромат кориці, то сміливо додавайте. Пряність допоможе надати напою неймовірний аромат і посилить корисні властивості ягід. На одну банку потрібно 1-2 палички. Загалом подальша методика приготування нічим не відрізняється від основного рецепта.

Як варіант, спробуйте приготувати компот-асорті, додавши до вишні інші ягоди та фрукти, наприклад, смородину і полуницю, або абрикоси.

Докладна рецептура компоту-асорті

буде Потрібно 200 г вишеньок, по півсклянки червоної смородини і суниці, склянку цукру.

1. Підготуйте банки і кришки;
2. Переберіть і промийте вишню, полуницю і смородину;
3. Заповніть банки сумішшю з ягід, засипте цукром;
4. Закип’ятіть воду і розлийте по банках, загорніть

Сподіваємося, що змогли найбільш повно відповісти на питання, як варити вишневий компот на зиму. А значить, у вас буде смачний і корисний напій для холодних зимових вечорів.

Вам також буде цікаво:

Добавить комментарий Отменить ответ