Торт з безе і горіхами

Торт з безе і горіхами є повітряним, ніжним, м’яким і дуже смачним десертом. Готується цей торт зовсім не складно, варто лише постаратися!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
яєць	6 шт.	157
цукру	3 по 1/2 ст.	374
борошна	3 по 1/2 ст.	327
какао	1 ст. л.
рослинна олія	3 ст. л.	899
Для начинки:
абрикосового варення	500 р.
горіха волоського	100 р.	648
меду	2 ст. л.	308
Для безе:
білок	1 шт.
цукру	3 ст. л.	374

Покроковий рецепт приготування Торт з безе і горіхами з фото

Отже, займемося приготуванням:

Спочатку слід спекти бісквіт. У широку ємність вбийте яйця, додайте цукор, інгредієнти ретельно збийте, використовуйте міксер.

Далі вам знадобиться форма, змастіть її рослинним маслом і зверху посипте борошном.

В підготовлену форму вилийте частина збитої маси.

Тепер настала черга духової шафи, прогрійте його до 200 градусів і відправте випікатися корж на 20 хвилин. Таким чином, спечіть другий корж, а масу, що залишилася, додайте какао і спечіть третій коричневий бісквіт.

Готові коржі охолодити.

Візьміть плоске блюдо викладайте першим бісквіт білого кольору і змастіть його варенням.


укладіть Зверху другий корж, притисніть його і змажте також варенням.


Останній корж коричневий, зберіть його і притисніть руками.


Подрібніть горіхи і змішайте з медом.


Отриманої медово-горіховою масою змастіть торт.


Тепер збийте білки з цукром, вийде густа піна.


Отриману яєчну піну викладайте зверху на десерт і відправте виріб в духовку ще на 7 хвилин. Ось і все, торт з безе і горіхами готовий!

Відеорецепт Торт з безе і горіхами

Торт безе з чорносливом і горіхами

А ще ми радимо вам побалувати своїх домочадців неймовірно ніжним і смачним десертом, а точніше тортом безе з чорносливом і горіхами, ласощі виходить просто королівське!

Отже, для того щоб спекти торт по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
Для бісквіта:
яйця – 6 штук;
борошно – 1 склянка;
цукор – 1 склянка;
ванілін – на кінчику ножа.

Для прошарку безе:
яєчні білки – 4 штуки;
цукор – 1 склянка;
волоські горіхи – 0,5 склянки;
чорнослив без кісточок – 200 грам.

Для просочення:
кип’ячена вода – 0,5 склянки;
цукор – 2 чайні ложки;
коньяк – 1 столова ложка.

Для прикраси:
чорний шоколад – 50 грам.

А тепер займемося приготуванням:

1. Спочатку слід приготувати бісквіт. У широку ємність вбийте яйця, всипте цукор і збийте інгредієнти.
2. Тепер в отриману масу додайте борошно, перемішайте і замісіть тісто, використовуйте ложку.
3. Тісто, що вийшло, відправте у форму, тільки попередньо змастіть її маслом.
4. Тепер настала черга духової шафи, прогрійте його до 180 градусів і відправте випікатися виріб на 35 хвилин.
5. Коли бісквіт буде готовий, дістаньте його нехай остигає.
6. Тепер займіться безе. В чисту ємність відправте білки, всипте цукор і збийте інгредієнти, повинні вийти стійкі піки.
7. Далі отриману масу перекладіть в кондитерський шприц, викладайте суміш на деко.
8. Відправте випікатися вироби в духову шафу, прогрітий до 150 градусів на 10 хвилин. Потім потрібно зменшити температуру до 100 градусів і сушити безе ще дві години.
9. Далі слід приготувати для просочення бісквіта. У теплу кип’ячену воду всипте цукор, нехай він розчиниться.
10. Як тільки сироп охолоне, влити коньяк і все, просочення готова.
11. Далі почнемо готувати крем. У вершкове масло додайте згущене молоко і збийте інгредієнти.
12. Тепер візьміть випечений бісквітний корж, його слід розрізати на дві половини вздовж.
13. Одну частину коржа перекладіть на плоске блюдо, зверху полийте сиропом і змажте кремовою масою.
14. Тепер викладайте безе, які промажте також кремом.
15. Чорнослив опустіть в киплячу воду, просушіть.
16. Горіхи подрібніть.
17. Порожнечі, які утворилися між безе, посипте горішками і сюди ж викладайте чорнослив.
18. Тепер наройте всі другим бісквітним коржем, полийте його також просоченням, змастіть кремом.
19. Посипте десерт потертим шоколадом, накрийте плівкою і відправте в холодильник на три години. Ось і все скоро ви зможете насолодитися неймовірно смачним, та що там смачним, просто неймовірним десертом!

Приємного Вам апетиту!