Вершкова карамель

Вершкова карамель схожа і на цукерки і на згущене молоко, загалом, в будь-якому випадку ласощі виходить дуже солодке, смачне і ситне, правда дуже калорійне, тому багато не з’їси. І зараз ми пропонуємо вам побалувати своїх домочадців цим смачним карамельним десертом!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Вершки 35%	75 мл	205
Цукор	50 р.	374
Масло вершкове	20 р.	748

Покроковий рецепт приготування Вершкова карамель з фото

Отже, почнемо творити:

Візьміть невелику сковорідку, всипте в неї дрібний цукор і розтопіть.


Поки цукор буде прогріватися візьміть вершкове масло і наріжте його дрібно-дрібно.


Як тільки на сковороді замість цукру утворюється сироп, не чіпайте його, не помішуйте, нехай рівномірно прогрівається.

В чисту ємність влийте вершки і закип’ятіть їх.

В ємність з киплячими вершками акуратно влийте гарячий цукровий сироп.


Перемішайте і кип’ятіть до тих пір, поки маса стане густою.

Вимкніть вогонь, змішайте масу з вершковим маслом. Все, густа, солодка і смачна вершкова карамель готова, чудово ця солодкість поєднується з млинцями, оладками і пампушками!

Відеорецепт Вершкова карамель

Карамель на вершковому маслі

Не поспішайте залишати цю станицю, так як далі в статті ми запропонуємо вам ще один рецепт карамелі на вершковому маслі!

Отже, для того щоб приготувати карамель по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
цукор – 200 грам;
молоко – 100 мілілітрів;
вершкове масло – 50 грам;
ванілін – 1 грам;
сіль — 1 щіпка.

А зараз почнемо творити:

1. Візьміть сотейник або сковорідку, розігрійте ємність.
2. В прогрітий сотейник всипте цукор, тримайте його на вогні до тих пір, поки він не почне відставати від стін ємності.
3. Відразу починайте помішувати цукрову масу, інакше вона пригорить. Як тільки цукор поміняє колір, відразу вимкніть вогонь.
4. В сотейник з розтопленої цукровою масою влийте злегка підігріте молоко.
5. Якщо молоко збилося, не хвилюйтеся, відправте вміст на слабкий вогонь і помішуйте до тих пір, поки карамель розчинитися, але не кип’ятіть вміст.
6. Отже, далі додайте до десерт ванілін, сіль і ретельно перемішайте.
7. Зніміть готову карамельну суміш, додайте сюди ж вершкове масло і перемішайте до однорідної маси.
8. Густий карамельний десерт перелийте в чисту піалу, остудіть і можете насолоджуватися смаком цієї солодощі!

Приємного Вам апетиту!