Приготування бефстроганов з яловичини

Рецепти приготування бефстроганов з яловичини абсолютно різні. Дане блюдо було названо на честь графа Строганова і це найвідоміше російське страву. І сьогодні ми пропонуємо вам побалувати свою сім’ю цим м’ясних ласощами!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
м’якоті яловичини	500-600 р.	186
лука	400-500 р.	43
сметани	150-200 р.	206
вершкового масла	70 р.	748
борошна	1 ч. л.	327
соняшникової олії	6 ст. л.	899
чорного перцю	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування Приготування бефстроганов з яловичини з фото

Отже, займемося роботою:

Почистіть і наріжте цибулю у вигляді півкілець.


Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь, розтопити вершкове масло і підсмажити цибулю.


Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додати сметану, тушкуйте овочі в сметані 5 хвилин.


Помийте яловичину наріжте шматками.

Всі шматочки відбийте, використовуйте спеціальний кухонний молоток.

Потім кожен відбитий шматок наріжте скибочками уздовж.


Посоліть м’ясні шматочки і поперчіть.


Поставте ще одну сковорідку на вогонь, розтопити вершкове масло і обсмажте м’ясо.


Як тільки м’ясо придбає золотисту скоринку залийте його цибульно – сметанним соусом, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин. Ось і все, тепер вам відомий рецепт приготування бефстроганов з яловичини!

Відеорецепт Приготування бефстроганов з яловичини

Як приготувати бефстроганов з яловичини

Нижче ми ще розповімо, як приготувати бефстроганов з яловичини за іншим рецептом. Ця страва дуже соковите, ніжне і ситне, особливо бефстроганов сподобається вашому коханому чоловікові!

Отже, для того щоб приготувати бефстроганов по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
філе яловичини – 500 грам;
цибуля – 1 головка;
борошно – 2 столові ложки;
сметана – 3 столові ложки;
рослинне масло – 5 столових ложок;
кріп – 1 пучок;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.

А тепер приступимо до справи:

1. Спочатку ретельно помийте м’ясо, видаліть плівки і наріжте м’ясний продукт тонкими шматочками поперек.
2. Кожен шматочок м’яса відбийте.
3. Тепер відбиті м’ясні шматочки наріжте смужками, посоліть їх, поперчіть і перемішайте.
4. Почистіть цибулю і наріжте дрібними шматочками.
5. Тепер потрібно поставити сковорідку на вогонь, розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю.
6. Перекладіть в обсмажену цибулю м’ясо, додайте борошно і перемішайте.
7. Тепер слід додати у страву сметану, перемішати, зробити слабкий вогонь і тушкувати страву 7 хвилин.
8. Коли закінчиться зазначений час, посипте бефстроганов подрібненою зеленню, вимкніть вогонь і можете запрошувати всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!