Біфштекс з фаршу

Не кожен кулінар знає, як готується справжній біфштекс з фаршу. Насправді для приготування цієї страви необхідно трохи продуктів, але досить багато спецій. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати це смачне, соковите і апетитне ласощі!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Телятина	1 кг.	90
Перець чорний мелений	за смаком
Сіль	за смаком
Перець червоний мелений	за смаком
Кмин мелений	за смаком
Коріандр мелений	за смаком
Вода очищена	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування Біфштекс з фаршу з фото

Отже, займемося роботою:

Гарненько помийте шматок м’ясо, просушіть з допомогою паперового рушника.

Перекладіть м’ясний продукт на дошку, візьміть гострий ніж, видалите прожилки, плівки, дрібні кістки, а потім наріжте м’ясо у вигляді невеликих порційних шматочків.

Далі вам знадобиться ручна або електрична м’ясорубка, перемеліть м’ясо.

В фаршевую масу додайте сіль, трохи кмину, коріандру, мелений чорний і червоний перець, влийте сюди ж пару ложок холодної води і гарненько все перемішайте.

Масу, яка у вас вийшла, відбийте об стіл, скачайте з маси колобок і перекладіть в миску. Накрийте харчової плівкою і відправте в холодильник на півгодини.

Дістаньте масу з холодильника, еластичного і соковитого фаршу сформуйте багато кульок.

Перекладіть вироби на обробну дошку і притисніть їх, вийде коржик.

А тепер поставте сковорідку на вогонь, розігрійте рослинне масло.

В розігріте масло надсилайте підготовлені м’ясні вироби і обсмажуйте з кожного боку по 5 хвилин. Ось і все, свіжий, соковитий і смачний біфштекс з фаршу готовий!

Відеорецепт Біфштекс з фаршу

Біфштекс з фаршу з яйцем

А ще ми пропонуємо вам приготувати біфштекс з яйцем з фаршу. Страва має приємний і трохи незвичайним смаком і ароматом!

Отже, для того щоб приготувати біфштекс по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина – 1 кг;
цибуля – 2 головки;
перепелине яйце – 1 десяток;
куряче яйце – 1 штука;
сир – 100 грам;
рослинна олія;
сіль, чорний мелений перець.

А тепер приступимо до роботи:

1. Спочатку зробіть фарш, візьміть шматок яловичини, помийте, видаліть прожилки, перемеліть м’ясо.
2. перемелену м’ясну масу вбийте куряче яйце, посоліть, поперчіть масу, гарненько перемішайте інгредієнти і з маси сформуйте біфштекси невеликого розміру.
3. Тепер вам потрібно поставити сковорідку на вогонь, розігріти масло і відправити обсмажуватися біфштекси.
4. Гарячі м’ясні вироби перекладіть на чисте блюдо, сир наріжте шматочками і на кожен біфштекс відразу покладіть по сирного шматочку.
5. Поставте чисту сковорідку на вогонь і посмажте перепелині яйця, які перекладіть зверху на м’ясні ласощі. Ось і все, смачний м’ясний біфштекс готовий!

Приємного Вам апетиту!