Кальмари фаршировані рисом і грибами

Не полінуйтеся витратити трохи свого часу і приготувати нереально смачні, апетитні, ситні кальмари фаршировані рисом і грибами, повірте, ваші домочадці по достоїнству оцінять ваші старання!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тушки кальмарів	3 шт.	98
Варений рис	200 р.	130
Печериці	200 р.	27
Цибуля ріпчаста	100 р.	40
Сир	100 р.	402
Сметана	1-2 ст. л.	206
Сіль	за смаком
Перець	за смаком
Рослинна олія	для смаження

Покроковий рецепт приготування Кальмари фаршировані рисом і грибами з фото

А готується страва так:

1. Почистіть цибулю, подрібніть.
   
   
2. Помийте гриби, нарізати середніми шматочками.
   
   
3. Сир потріть на тертці.
   
   
4. Розжарте сковорідку з рослинним маслом, відправте обсмажуватися цибулю на 5 хвилин.
5. Потім сюди ж додайте грибні шматочки, перемішайте продукти, смажте ще 15 хвилин, обов’язково всипте сіль, перець.
   
   
6. Візьміть каструльку, всипте в неї рис, обсмажений цибульно-грибну масу, сир, сюди ж додайте сметану, перемішайте, начиночная маса готова.
   
   
7. Розморозьте кальмари. Видаліть шкірку, хітинову пластинку, помийте, а потім нафаршируйте начинкою.
8. Закріпіть вироби з допомогою зубочисток.
   
   
9. Перекладіть смаколики у форму, змастіть ще сметаною, відправте в духовку, прогрітий до 200 градусів на півгодини. Ось і все, оригінальні, свіжі кальмари фаршировані рисом і грибами готові!

Відеорецепт Кальмари фаршировані рисом і грибами

Кальмари під сметанним соусом

А ще можна порадувати своїх домочадців кальмарами під сметанним соусом. Готується блюдо швидко, просто, а результат чудовий!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
800 г філе кальмара (тушка);
200 р сметани;
200 г рибного бульйону;
20 г пшеничного борошна;
зелень;
лимон;
сіль (за смаком).

А готується страва так:

1. Відразу слід відправити кальмари в прохолодну воду, нехай відтануть. Потім потрібно видалити хітинові пластини, опустити тушки в гарячу воду на пару хвилин, потім зняти шкірку.
2. Помийте морепродукти, закип’ятіть воду, всипте сіль, сюди ж опустіть кальмари, нехай варяться 5 хвилин.
3. А зараз займемося соусом. Слід підсушити борошно, потім охолодити, перекласти в бульйон, в якому варилися морські делікатеси. Сюди ж відправте сметану, варіть соус 10 хвилин, не забудьте посолити.
4. А зараз морепродукти слід нарізати у вигляді соломки, залити соусом, закип’ятити, перекласти на плоске блюдо, посипати зеленню, поруч покласти лимонні часточки, а в якості гарніру відварити картоплю, все повноцінний, апетитний, вітамінний обід готовий!

Приємного Вам апетиту!