Хрусткі королівські креветки в клярі

Ароматні, яскраві, апетитні хрусткі королівські креветки в клярі є універсальним французьким ласощами. Дане вишукане блюдо готується просто і швидко!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Креветки	500 р.	95
Борошно	1 склянку	364
Крохмаль	1 склянку	300
Соняшникова олія	для смаження	884
Вода	1 склянку
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування Хрусткі королівські креветки в клярі з фото

А готується страва так:

1. Закип’ятіть воду, відправте в неї на кілька хвилин креветки, а потім відкиньте їх на друшляк.
   
   
2. Потім очистіть морепродукти так, щоб хвіст залишився.
   
   
3. Змішайте в окремій тарілці борошно, сіль, крохмаль.
   
   
4. Потім в суху масу влийте трохи прохолодної води, перемішайте, вийде кляр. Відправте його охолодитися на 30 хвилин у холодильник.
   
   
5. Розігрійте сковорідку з рослинним маслом, дістаньте кляр, змішавши його з розпушувачем або содою, тільки соду обов’язково загасіть в оцті.
   
   
6. Тепер беріть по одному морському продукту, посипайте борошном, а потім опускайте в кляр, тримайте делікатеси за хвостик.
   
   
7. Надсилайте обсмажуватися вироби в сковорідку, потім перекладіть все на папір, нехай зайвий жир вбереться. Ось і все, хрусткі королівські креветки в клярі готові, вони прекрасно поєднуються з солодким і кислуватим соусом з ягід!

Відеорецепт Хрусткі королівські креветки в клярі

Рис з креветками і чорізо

А ще можна приготувати рис з креветками і чорізо. Це унікальна страва має неймовірно приємним ароматом і ніжним смаком!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
250 г рису басматі;
350 г великих сирих креветок;
50 г іспанської ковбаси чорізо;
400 г консервованих шматочками помідорів у власному соку;
1 червоний і 1 зелений солодкий перець;
1 середня цибулина;
2 зубчики часнику;
1 ст. л. оливкової олії;
сіль, мелений чорний перець.

А готується страва так:

1. Відразу слід розморозити креветки, потім очистити, видалити голови, викинути кишкову вену.
2. Тепер потрібно нарізати у вигляді тонких гуртків чорізо.
3. Почистіть часник, часточки притисніть.
4. Очистіть цибульне лушпиння, овоч постарайтеся нарізати невеликими шматочками.
5. А зараз слід розрізати вздовж перець, видалити насіння, а потім нарізати соломкою.
6. Розжарте сковорідку з оливковою олією, відправте обсмажуватися цибулю з часником, перцем, а також чорізо. Обсмажуйте продукти 4 хвилини.
7. Потім сюди ж відправте рис, томати, перемішайте, влийте киплячу воду, всипте сіль, перець, закип’ятіть, нехай вариться страва 10 хвилин.
8. Коли закінчиться відведений час необхідно додати в блюдо креветки, тушкувати ще 3 хвилини. Ось і все, смачний, ситний обід готовий!

Приємного Вам апетиту!