Гарнір з баклажанів і кабачків

Гарнір з баклажанів і кабачків є дуже смачним дієтичним овочевою стравою. А ще таке ласощі прекрасно підійде в якості вегетаріанського страви і для поста!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажан	1 шт.	24
Кабачок	1 шт.	27
Моркву	1 шт.	33
Цибуля ріпчаста	1 шт.	43
Перець болгарський	1 шт.	27
томатний Морс	100 мл
Сіль	за смаком
Борошно	4 ст. л.	327
Цукор	за смаком	374
Соняшникова олія рафінована	30 мл	899

Покроковий рецепт приготування Гарнір з баклажанів і кабачків з фото

Отже, приступимо до роботи:

Почистіть цибулю і наріжте у вигляді шматочків.

Далі вам знадобиться каструля з товстим вдень, влийте в неї рослинне масло і викладайте обсмажуватися цибульні шматочки.


Почистіть моркву, помийте, наріжте довільними шматочками і відправте обсмажуватися до цибулі.


Тепер помийте кабачок, наріжте у вигляді кубиків, змішайте його з цибулею і морквою, нехай тушкується.


Далі помийте баклажан, обріжте хвостик, наріжте овоч у вигляді гуртків, потім кожен гурток розріжте на дві частини і посипте половинки борошном.


Скибочки баклажана перекладіть в ємність до інших овочів.

Співайте перець, видаліть насіння і наріжте овоч, з’єднайте його з іншими овочами, сюди ж влийте морс з томатів або можете додати помідори в подрібненому вигляді.


Залийте овочі водою, поставте ємність з вмістом на вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте страва 15 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу посоліть гарнір, поперчіть, додайте цукор, тушкуйте ще 25 хвилин. Ось і все, скоро на вашому столі буде стояти дуже смачний гарнір з баклажанів і кабачків!

Відеорецепт Гарнір з баклажанів і кабачків

Гарнір з баклажанів та помідорів

А ще ми радимо вам приготувати не менш смачний і корисний гарнір з баклажанів та помідорів!

Отже, для того щоб приготувати гарнір по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
баклажани – 500 грам;
помідори рожеві і червоні – по 250 грам;
цибуля – 3 головки;
часник – 5 зубків;
солодкі червоні перці – 3 штуки;
рослинна олія;
кінза – 1 пучок;
мелений коріандр – 2 чайна ложка;
кориця – 1\4 чайної ложки;
гвоздика – 3 бутона.

А тепер приступимо до роботи:

1. Помийте ретельно баклажани, розрізати на дві половинки, наколіть їх виделкою і перекладіть на деко.
2. Включіть і прогрійте духовку до 200 градусів, відправте випікатися баклажани на 35 хвилин.
3. Далі слід поставити каструлю з водою на вогонь і довести до кипіння. Як тільки рідина закипить, відправте отвариваться помідори, потім подрібніть за допомогою блендера, повинно вийти томатне пюре.
4. Почистіть цибулю і подрібніть.
5. Поставте сковорідку на вогонь, розігрійте рослинне масло і трохи обсмажте цибулю.
6. Помийте солодкий і гіркий перець, подрібніть овочі і відправте обсмажуватися до цибулі.
7. В сковорідку з перцем і цибулею влийте пюре з помідорів, сюди ж додайте часник в подрібненому вигляді, тушкуйте овочі 10 хвилин.
8. Тепер сюди ж додайте баклажани, тушкуйте все разом ще 5 хвилин. Перед тим як будете відключати страву, приправте його кінзою, сіллю, вимкніть вогонь і подавайте смачний гарячий овочевий гарнір до столу!

Приємного Вам апетиту!