Журавлинний мус

Журавлина є дуже корисною ягодою, яка багата вітамінами і мінералами. В основному журавлину використовують для варіння морсів, киселів, соків, але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати неймовірно смачний журавлинний мус!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Вода	3 ст.
Журавлина свіжа	1 ст.	28
Крупа манна	3 ст. л.	326
Цукор	1 ст.	374

Покроковий рецепт приготування Журавлинний мус з фото

А десерт готується так:

Відразу ретельно помийте ягоди журавлини, потім пам’ятаєте за допомогою дерев’яного мадлера.


В журавлинну масу додайте кип’ячену воду.

Тепер перекладіть ягідну суміш в відріз марлі і відіжміть її, сік, який вийде, відправте в холодильник.

ягоди відправте в ємність, сюди ж влийте воду і кип’ятіть всі разом 5 хвилин.


Отриманий відвар процідіть.

Відправте його знову на вогонь і закип’ятіть, сюди ж введіть манку, весь час помішуйте, щоб не утворилися грудки. Нехай крупа вариться на слабкому вогні 20 хвилин.


Потім додайте в масу з ягід і манки цукор, ще раз кипіння, зніміть з вогню.


Сюди ж влийте сік, який вже охолодився.

З допомогою віночка збийте масу, вона повинна трохи збільшитися.


Розлийте отриману масу в стакани, відправте в холодильник на дві години. Перед тим як будете подавати журавлинний мус до столу не забудьте його прикрасити, використовуйте свіжі ягоди!

Відеорецепт Журавлинний мус

Журавлинний мус з манкою

Не поспішайте йти, далі ви дізнаєтеся, як готується не менш смачний і оригінальний журавлинний мус з манкою!

Отже, для того щоб приготувати десерт по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
манна крупа – 4 столові ложки;
цукор – 0,5 склянки;
журавлина – 1 склянка;
вода – 0,5 літра;
ванілін.

А мус готується так:

1. Помийте, потовчіть журавлину, а потім перетріть через сито.
2. Одержаний сік відставте в сторону.
3. Залишився журавлинний макуха відправте в ємність, влийте сюди ж воду, відправте на вогонь і варіть 5 хвилин.
4. Потім процідіть відвар, макуха викиньте, а сік закип’ятіть.
5. Сюди ж додайте цукор з ваніліном, розмішайте.
6. Як тільки цукор розчиниться, всипте в масу манку і варити все разом 10 хвилин на слабкому вогні, не забувайте весь час помішувати суміш.
7. Охолодіть масу, а потім збийте, використовуйте міксер.
8. В збиту суміш влийте сік, який у вас залишався, коли ви віджимали ягоди і проварити все разом ще дві хвилини. Ось і все, охолодіть десерт в холодильнику, перекладіть в піали, прикрасьте і запрошуйте всіх до столу, мус з журавлини готовий!

Приємного Вам апетиту!