Густий кисіль

Коли згадується таке ласощі як густий кисіль, багато хто відразу представляють чомусь вишневий напій. Так як, напевно, смак киселю вишневого запам’ятовується ще з дитячого віку. Густі киселі вживають як перші або другі страви, для приготування цього десерту можна використовувати свіжі або заморожені ягоди, варення, соки, квас або мед, а також крохмаль. І нижче в статті ми розповімо вам про декілька рецепти смачних і густих киселевих десерти!

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування Густий кисіль з фото

Вишневий кисіль

Інгредієнти:
вишневий сік – 1 літр;
крохмаль – 4 столові ложки.

Ну що ж займемося приготуванням:

Візьміть чисту ємність, влийте в неї вишневий сік, поставте на вогонь і закип’ятіть. Якщо сік сильно концентрований, може розбавити його водою.

Далі в склянку влийте холодну воду, всипте крохмаль і розчиніть його.

Крохмальну рідина влийте в киплячий сік, перемішайте, щоб не утворилися грудочки.

Тепер в напій додайте корицю, лимонну кислоту, ще раз перемішайте і вимкніть вогонь. Всі кисіль готовий, якщо вам сильно хочеться спробувати це ласощі, тоді можете не чекати, поки кисіль охолоне!

Кисіль з свіжих ягід

Інгредієнти:
ягоди без кісточок – 125 грам;
цукор – 150 грам;
вода – 1 літр;
крохмаль – 50 грам.

А тепер приступимо до готування:

Помийте ретельно ягідки, відіжміть сік.

Макуха, який залишився, залийте водою, додайте цукор і закип’ятіть.

Потім розведіть крохмаль в прохолодної рідини і крохмальну масу вилийте в ємність з киплячим відваром.

Сюди ж влийте сік, який ви вичавили.

Все ретельно перемішайте, вимкніть вогонь і дочекайтеся, поки кисіль охолоне!

Кисіль із сушених ягід

Інгредієнти:
вода – 1 літр;
цукровий пісок – 200 грам;
цукор – 50 грам.

Ну що ж займемося приготуванням:

Помийте і переберіть ягоди, перекладіть їх у ємність і влийте сюди ж холодну воду.

Відправте ємність з вмістом на вогонь і закип’ятіть, нехай ягоди варяться до тих пір, поки розм’якнуть.

Потім процідіть відвар, а розітріть ягоди.

В суміш, що вийшла, всипте цукор, додайте лимонну кислоту і знову поставте на вогонь.

Як тільки вміст закипить, розведіть в прохолодній воді крохмаль і вилийте крохмальну рідина в киплячий напій. Всі смачний густий кисіль готовий!

Вишневий кисіль і червоним вином

Інгредієнти:
вишні без кісточок – 200 грам;
кориця – 0,5 палички;
цукор – за смаком;
крохмаль – 5 столових ложок;
сухе червоне вино – 200 мілілітрів;
вода – 2 літри.

Приступимо до творення нашого кулінарного шедевра:

Перекладіть в ємність вишні без кісточок, сюди ж всипте цукор і відставте ємність з вмістом вбік на годину, ягоди повинні пустити сік.

Після закінчення указного часу поставте ємність з вишнями і соком на вогонь, влийте сюди ж воду, додайте ще цукор і варіть солодкість 15 хвилин на слабкому вогні.

Потім влийте в ємність з соком вино і знову закип’ятіть.

Розведіть в прохолодній воді крохмаль і вилийте його в киплячий напій, перемішайте і як тільки кисіль загусне, вимкніть вогонь, все тепер ви знаєте, як готується густий кисіль!

Відеорецепт Густий кисіль

Як зварити густий кисіль

А якщо ви дочитаєте цю статтю до кінця, тоді ви дізнаєтеся ще один рецепт приготування смачного густого киселю!

Отже, для того, щоб зварити кисіль по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
солодкі яблука – 500 грам;
картопляний крохмаль – 2 столові ложки;
цукровий пісок – ? чашки;
вода – 2 склянки.

Ну що ж приступимо до кулінарній справі:

1. На початковому етапі готування слід гарненько помити яблука і нарізати їх у вигляді тонких шматочків.
2. Видаліть хвостики, серцевину.
3. Яблучні шматочки відправте в ємність і влийте сюди ж воду.
4. Відправте ємність з вмістом на слабкий вогонь і варіть.
5. Як тільки яблучні шматочки придбають м’якість, перекладіть їх у друшляк, яблука слід протерти.
6. Потім пюре, яке ви отримаєте з варених яблук відправте у відвар, в якому вони варилися.
7. Всипте сюди ж цукор.
8. Розведіть крохмаль в склянці води і влийте крохмальну рідину в ємність з киплячою напоєм. Перемішайте і все, смачний і густий кисіль після повного охолодження можете подавати до столу!

Приємного Вам апетиту!