Закуска з кабачків по корейськи

Закуска з кабачків по корейськи більше сподобається любителям гострих страв. Це страва досить таки оригінальна, смачне і апетитне!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кабачки	3 шт	27
Моркву	1 шт	33
Цибуля ріпчаста	1 шт	43
Часник	2-3 зубчики	106
Оцет 9%	2 ст. л
Масло рослинне	6 ст. л	899
Сіль	за смаком
Цукор	за смаком	374
Приправа для корейської моркви	1 ч. л
Зелень	за смаком

Покроковий рецепт приготування Закуска з кабачків по корейськи з фото

Отже, займемося роботою:

Помийте кабачки і потріть на тертці для корейської моркви.

Почистіть і потріть моркву на терці.

Почистіть і наріжте цибулю у вигляді півкілець.

Овочі перекладіть в одну ємність посипте приправою для моркви по корейськи.

Помийте і наріжте петрушку і кінзу. Дану зелень перекладіть до овочів.

Почистіть і подрібніть часник, який також відправте в ємність до решти інгредієнтів.

В чисту ємність налийте невелику кількість оцту, посоліть, додайте цукор, перемішайте і поставте на вогонь, вміст потрібно прогріти, але не варити.

Готовим теплим соусом залийте овочі, перемішайте, додайте рослинне масло і закуска з кабачків по корейськи готова!

Відеорецепт Закуска з кабачків по корейськи

Гостра закуска з кабачків по корейськи

Можна за іншим рецептом приготувати не менш смачну і гостру закуску з кабачків по корейськи!

Отже, для того щоб приготувати закуску по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
кабачки – 3 штуки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
оливкова олія – 100 мл;
морква – 1 штука;
солодкий перець – 1 штука;
чорний мелений перець, сіль – за своїм смаком;
соєвий соус – 2 столових ложки;
яблучний оцет – 1 столова ложка;
часник – 2 зубки.

А тепер займемося справою:

1. кабачки Очистіть від шкірки, видаліть середину з насінням і наріжте овоч у вигляді довільних шматочків.
2. Кабачкові шматочки перекладіть в ємність, влийте воду, поставте на вогонь, нехай закиплять. Як тільки кабачки почне кипіти, вимкніть вогонь, перекладіть їх у друшляк, нехай стече зайва рідина. Потім підготовлений овоч перекладіть в чисту миску.
3. Почистіть цибулю і наріжте півкільцями.
4. Почистіть моркву і наріжте тонкою соломкою.
5. Поставте сковорідку на вогонь, влийте рослинне масло і обсмажте моркву з цибулею.
6. солодкий перець Помийте, видаліть середину з насінням. Перець наріжте у вигляді тонких смужок.
7. Перець перекладіть на сковороду і обсмажте з морквою і цибулею.
8. Почистіть часник подрібніть.
9. Часник також відправте в сковорідку з овочами, влийте ще трохи рослинного масла, поперчіть, додайте соєвий соус, оцет, перемішайте і обсмажуйте всі разом кілька хвилин.
10. Потім в ємність з кабачками влийте цю заправку, ретельно перемішайте. Накрийте овочі кришкою, нехай страва постоїть 12 годин. Ось і все, після закінчення цього часу ви зможете покуштувати смачну закуску з гострим смаком!

Приємного Вам апетиту!