Закуска з баклажанів вогник

Вченими було доведено, що баклажани є ягодами, якими ми користуємося як овочами. З баклажанами ми готуємо суп, салатні страви і навіть випічку. Але насправді не має значення для кого і що означає баклажан, найголовніше, що це корисний і смачний продукт. І сьогодні ми розповімо вам, як готується закуска з баклажанів вогник!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажани	6 шт.	24
Червоний болгарський перець	4 шт.	27
Помідори	4 шт.	19
Гострий перець	1-2 шт.
Часник	1 головка	106
Столовий оцет 9%	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування Закуска з баклажанів вогник з фото

Отже, приступимо до роботи:

Помийте баклажани, просушіть і наріжте у вигляді кілець.

Тепер викладайте кільця цього овоча в ємність шарами, кожен пересипайте сіллю. Відставте баклажани в бік, нехай постоять 10 хвилин.

Потім промийте овочі і просушіть.

Поставте сковорідку на вогонь, влийте рослинне масло і обсмажте баклажани з двох сторін.

Потім потрібно приготувати соус. Помийте гострий і солодкий перець, видаліть насіння.

Почистіть часник.

Промийте і просушіть помідори.

Тепер всі підготовлені овочі слід подрібнити, для цього скористайтеся м’ясорубкою або кухонним комбайном.

В подрібнені овочі влийте рослинне рафінована олія, додайте сіль і оцет, інгредієнти ретельно перемішайте.

Тепер всі обсмажені баклажани залийте соусом і все, закуска з баклажанів вогник готова!

Відеорецепт Закуска з баклажанів вогник

Закуска з баклажанів кобра

А ще можна приготувати не менш смачну закуску з баклажанів кобра! Це страва володіє приємним ароматом і яскравим оригінальним апетитним виглядом!

Отже, для того щоб приготувати закуску по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
баклажан – 2 штуки;
рослинна олія – 100 мілілітрів;
столовий оцет – 1 столова ложка;
часник – 2 зубки;
гіркий перець – 0,5 штуки;
солодкий болгарський перець різного кольору – 2 штуки.

Займемося роботою:

1. Спочатку давайте приготуємо соус. Поставте сковорідку на вогонь, влийте олію і прогрійте його.
2. Почистіть часник подрібніть.
3. Помийте перці, видалити серединку з насінням і подрібніть їх за допомогою м’ясорубки.
4. Таким же чином подрібніть гіркий перець.
5. Підготовлені овочі відправте в сковорідку, нехай обсмажуються.
6. Помийте баклажани, наріжте їх у вигляді гуртків.
7. Поставте ще одну сковорідку на вогонь, влийте рослинне масло і обсмажте баклажани.
8. Тепер перекладіть баклажани на сервірувальне блюдо, зверху на кожен викладайте по чайній ложечці заправки. От і все, можете смачну овочеву закуску подавати до столу!

Приємного Вам апетиту!